Krůtí roláda

Name: Krůtí roláda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení chlazeného krůtího masa; 3 polévkové lžíce rybízové marmelády; sůl; pepř; plátkový sýr; 2 cibule; 10-20 dkg selského salámu (na kostičky nakrájeného); 1 sklenka Kunovjanky bez nálevu; velká hrst nakrájené zelené cibulové natě; nasekaný libeček; 1 kostka zeleninového bujonu; sádlo; 1 vrchovatá polévková lžíce hladké mouky

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 7. 2010 20:01

Krůtí roláda, Krůtí roláda s rybízovou marmeládou — Krůtí roláda s rybízovou marmeládou

Nutriční hodnoty

Energie	353 kJ / 84 kcal
Bílkoviny	1,97 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	8,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	14,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté, osušené na plát rozříznuté maso naklepeme přes potravinovou folii nebo sáček od středu do stran. Osolíme, mírně opepříme a natřeme rybízovou marmeládou.
Na osmaženém salámu s cibulkou uděláme klasická míchaná vajíčka, do kterých vmícháme Kunovjanku, hrst cibulové natě a libeček.
Na marmeládou potřený plát rozložíme plátkový nebo nastrouhaný sýr, pomažeme vychladlou vaječnou směsí, zabalíme a zajistíme silnější nití.
V papiňáku osmažíme na rozpáleném tuku nadrobno pokrájenou cibuli, vložíme roládu a prudce ji opečeme ze všech stran.
Přidáme asi 5 dl vody, kostku bujonu, hrnec uzavřeme a pod tlakem dusíme 30 minut.
Hrnec odstavíme, necháme dojít, otevřeme, roládu vyjmeme, nitě odstraníme a maso uchováme v teple.
Ve 3 dl studené vody rozmícháme mouku a za stálého míchání vlijeme do vařící šťávy. Podle chuti dochutíme a necháme ještě 10 minut provařit.
Roládu nakrájíme na plátky, vložíme zpět do šťávy a prohřejeme.
Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
Hodí se různé zeleninové saláty.
TIP Oblíbené nádivky do krůty

Poznámka autorky receptu

Postup nemám vyfocený, děti přišly s foťákem k jídlu, až bylo navařeno.

Rolády se většinou natírají hořčicí, já neměla, ale zbyla mi rybízová marmeláda, kterou jsem zrovna dělala a tak jsem zkusila. Manžel nevěřícně přihlížel, ale chuť byla pikantní a všem chutnalo :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí roláda se špekáčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

clupmi 90 min

Krůtí roláda s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Krůtí roláda dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Využití křenu v kuchyni: Český ženšen má všestranné použití. K čemu všemu se hodí?

Hodnocení 8×

Křehké těsto snadno a rychle: Vyzkoušejte naši vychytávku

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

Komentáře

Sanynka

22. 7. 2010 20:32

Úžasné

... A šup tam s bodíkem

kamila29

21. 7. 2010 10:49

Tak já bych běhala nešťastná, že nemám hořtici a ty šup tam marmeládu, bod za odvahu a bezva nápad

Anna Kocikova

13. 7. 2010 11:43

Dano 61-ta marmeláda byla z nouze ctnost

Došla hořčice,já měla zrovna dozavařovanou rybízovou marmeládu,které mi ještě trochu zbylo a vzpoměla jsem si na roládky s křenem od Lemarti,kam Lenča marmeládu dala také.Chtěla jsem původně dělat něco podobného,ale vyžrali mi ledničku,tak jsem byla nucena uchýlit se k jinému

Ale když se můžou dávat marmelády i do jiných mas a omáček,proč né-zkusit se má vše

Jikotka

13. 7. 2010 10:50

Dana 61

13. 7. 2010 09:21

Aničko ten marmeládový nápad, no to je bomba. Příště určitě pomažu, moc se mi to líbí a s moravankou je toto papu báječně pikantní

Dana 61

13. 7. 2010 09:20

Aničko ten marmeládový nápad, no to je bomba. Příště určitě pomažu, moc se mi to líbí a moravankou báječně pikantní

hafikov

12. 7. 2010 22:52

Vypadá tu úžasně

Suvicka

12. 7. 2010 21:58

Anicko, ta marmelada je rozhodne zajimavy napad, posilam 7. bodik a ukladam si na vyzkouseni.

lemarti

12. 7. 2010 21:50

Aničko to udělám tatuldovi

yanull

12. 7. 2010 21:50

Aničko, maso potřít marmeládou by mě nanapadlo, ale nemám sebemenší důvod pochybovat, že je to výborné. Už samotné foto o tom svědčí, proto za 5.bodík

Simona Skolakova

12. 7. 2010 21:17

Já jsem koupila taky jednou hotovou roládu a vadilo mi,že není nic moc plněná,tak už též nekupuji a vsázím na fantazii,čím roládu naplnit

Anna Kocikova

12. 7. 2010 20:49

Atato,já měla jednou koupenou,ale roláda nebyla naplněná a to nám moc nešlo,tak dělám raději takovou tu naši klasiku a z libovolného druhu masa

Je to takové vděčné i když celkem na přípravu pracnější jídlo,ale pak ten pohled na napapané strávníky vždy potěší

ataata

12. 7. 2010 20:41

V Kauflandu prodávají již hotové maso v rolkách (kuřecí nebo krůtí). Je to jednodušší na přípravu.
Nedělám to v papiňáku jako ptáčky, ale v míse z varného skla. Protože nám chutná, tak děláme rovnou dvě.