Kuře "na podestýlce"

Name: Kuře "na podestýlce"
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře (nebo jen kuřecí stehna); 1 kg předsmažených bramborových hranolek (nebo nesmažených); 250 g rýže; 1 větší sklenice leča; 1 sáček koření na kuře; zelené bylinky; sůl; pepř mletý

Vydatný oběd pro více strávníků, který naskládáte do pekáčku, nebo zapékací misky v pár krocích. Po zapečení, budeme mít křupavé kuřecí kousky se spoustou šťávy a přílohou k tomu.

jahoda

25 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

26. 6. 2010 15:27

1 1 celé kuře (nebo jen kuřecí stehna)

1 kg 1 kg předsmažených bramborových hranolek (nebo nesmažených)

250 g 250 g rýže

1 1 větší sklenice leča

1 sáček 1 sáček koření na kuře

zelené bylinky

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie	17 218 kJ / 4 115 kcal
Bílkoviny	57,50 g
Tuky	151,75 g
Vláknina	39,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,22 g
Sůl	10,08 g
Sacharidy	610,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celé kuře nebo jen stehna vykostíme, naporcujeme na větší kousky, osolíme, okořeníme a necháme odležet.
Jak vykostit kuře
Pokud nemáme bramborové hranolky z obchodu, uděláme si svoje a mírně je předsmažíme na horkém oleji a dáme okapat. Není to ale podmínkou.
Rozehřejeme suchou pánev a na ní lehce opražíme rýži nasucho.
Zapékací mísu vytřeme olejem (pokud použijeme svoje hranolky – není třeba) a vrstvíme: hranolky – ty osolíme, opepříme, dále rýži, bylinky, lečo a nakonec kuřecí kousky.
Trochu podlijeme vodou, aby byla šťáva a pečeme zakryté asi hodinu na 200 °C. Ke konci odkryjeme, aby bylo kuře křupavé. Kontrolujeme šťávu, případně podlijeme ještě troškou vody.
Podáváme už jen s dobrým čerstvým zeleninovým salátem.
TIP Oblíbená jídla z jednoho pekáčku

Uvařeno

Přidat do oblíbených (148×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Maďarské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Pečené kuře na zeleninovo-rýžovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaska 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Hodnocení 62×

7 nejlepších jídel z jednoho pekáčku. Hodí se především během dnů, kdy máme málo času na vaření

Komentáře

jahoda

19. 5. 2023 13:53

cathleen (moderátorka): Ano, díky za bleskovou reakci. Ráda bych např. tu druhou - prostě porce na talíři. Stávající neukazuje, co vlastně vařím.

děkuji

cathleen (moderátorka)

19. 5. 2023 09:51

jahoda: pokud se mění hlavní foto, je to vždy za to hezčí

Mám ti tam nastavit jinou? Kterou?

jahoda

19. 5. 2023 09:14

Marie Svarcova: Budu ráda za vyzkoušení. Jen mě mrzí, že mi admini změnili hlavní fotku. Tato nikoho moc neosloví

Marie Svarcova

19. 5. 2023 08:13

Neznala jsem, moc se mi líbí a určitě udělám -děkuji za pěkný recept.

MamlajdaD

26. 1. 2020 17:31

Palika: bartaks má pravdu, v Maďarsku se opravdu jako příloha podává společně rýže a br. hranolky, třeba i k řízku (např. v restauraci v Budapešti).

Můj muž, rodilý Maďar, jezdil do Maďarska občas jako tlumočník továrny, kde dělal, a při vyprávění po příjezdu domů, se o tom zmínil. Říkal, ža to bylo kupodivu velmi dobré.

Nesmíš hned odsoudit něco, o čem jsi se nepřesvědčila.

tejaja

26. 1. 2020 11:34

Palika:

vedzte, ze je to v madarskej kuchyni. Ono ani madari nemaju na celom uzemi rovnaku kuchynu, presne ako ine narody.

Dajda

26. 1. 2020 09:13

bartaks: palika: Myslím že je to kombinace, která se objevuje ve slovenské i maďarské kuchyni, a vůbec není nutné pohlížet na ni s nedůvěrou. Zkuste kuřecí řízek + rýži ochucenou kari + kyselou okurku nebo okurkový salát!

Pro mě je to přijatelnější než smažený řízek se smaženými hranolky a k tomu navíc kečup, jak Vám to nabídnout třeba v bavorské kuchyni!

Palika

26. 1. 2020 04:35

bartaks: v Maďarsku asi sotva ... Na Slovensku občas a v bývalém NDR, jinde - silně pochybuji.

bartaks

25. 1. 2020 08:33

maris: V Maďarsku podávají k smaženému řízku hranolky a i rýži. Hranolky jsem si přidal a rýži nechal. V tomto receptu to asi vadit nebude.bartaks@centrum.cz

bronislava hronova

24. 3. 2017 13:09

Znám a dělám tento recept už hodně dlouho-vyšel před lety v kalendáři,b.hronova

misza

27. 6. 2010 13:41

Nádherné fotky

Eliza

27. 6. 2010 08:49

Každopádně to vypadá báječně...

, jdu se nasnídat!

jahoda

27. 6. 2010 08:44

Elizo, já předsmažila normální brambory (z kupovaných hranolek nedělám nikdy), ale vůbec jsem je nedělala na hotovo, jen tak napůl, že v hotovém pokrmu nepoznáš, že jde o klasické hranolky, ale fakt drží tvar, vůbec se nerozpekly. A s tou rýží v té šťávičce bezva chuť. (Rýži používám jakoukoli, co se nerozvařuje). Hošíci si to pochvalovali. Možná je k tomu fakt nejlepší to kuře. Ale nemám to odzkoušeno s jiným masem

Eliza

27. 6. 2010 07:32

Jahodo, kolegyně mi popisovala nejoblíbenější jídlo svojí rodiny - šlo o kupované mražené hranolky, vysypané do pekáče a pokladené plátky krkovičky, zalité šlehačkou. Já jsem zatím neměla odvahu to zkusit, bála jsem se, že z hranolků nic nezbyde...jen nějaká nevzhledná kaše...

Tak třeba ne, možná to vyzkouším.
U tvého receptu mě moc zajímá ta kombinace rýže a smažených brambor, nedovedu si to nějak představit. Ale vypadá to překrásně a hlavně chutně, takže ukládám k vyzkoušení.