Jikra na ruský způsob + salát z červené řepy

Veroly

4 názory

9. 8. 2010 14:28

Jikra na ruský způsob + salát z červené řepy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	877 kJ / 210 kcal
Bílkoviny	6,59 g
Tuky	1,65 g
Vláknina	12,39 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lilek napícháme nožem a dáme spolu s paprikama péct na plechu do trouby. Péct do změknutí, papriky můžou být mírně do černa. Slupku z lilku a paprik sloupneme a vyhodíme. Lilek můžeme nasolit a nechat odkapat vodu.
Nakrájené na kousky dáme do mixeru společně s cibulí česnekem a rajčatama, které před tím blanšírujeme v horké vodě a sloupneme slupku. Vše promixujeme a dochutíme solí, pepřem, cukrem, octem a olejem. Nakonec můžeme přidat zelenou petrželku. V kategorii je to zařazené jako saláty, ale dá se to použít i jako pomazánka na pečivo.
Uvařené červené řepy oloupeme a nastrouháme, případně nakrájíme. Dodáme nasekané oříšky (vlašské, lískové) a dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a troškou oleje.

Poznámka autorky receptu

Výborné k masu s bramborama na všechny způsoby, k těstovinám a k rýži.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 390 min

Ljutenice podle Airaniny babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Rychlá ljutenice podle Airan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

zizala

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 26×

Jitrnice nebo jaternice? Poradíme, jak si tuto zabíjačkovou pochoutku připravit

Domácí vegeta z libečku: Kořenící směs nejen do polévky vyjde na pár korun a využijí se i zbytky zeleniny

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Nadja

9. 2. 2013 10:30

Veroly:

Název je velice zavádějící. Měla jsem jikry z kapra a hledala jsem co s nimi - tady jsem je našla pouze v názvu, ale i přes mé usilovné hledání po jikrách ani památky.

Kdyby název byl alespoň v "...."

"Tento recept je z Ukrajiny, proto ten cizý název" - co je na názvu cizího? Snad jen "na ruský způsob", když je rcp ukrajinský.

Veroly

10. 8. 2010 09:03

Tento recept je z ukrajiny, proto ten cizý název. Ono je to vlastně výtažek vnitřku ze zeleniny, protože slupka se dává pryč, tak jsem si to zdůvodnila já

Mám velmi ráda ruskou a ukrajinskou kuchyni a taky mám od koho se učit. Když jsem tento název slyšela poprvé, koukala jsem nedůvěřivě, ale je to chutná a zdravá mňamka. Já osobně to můžu jíst i jen tak bez pečiva a nebo k masu. S vnitřnostma ryb to naštěstí nic společnýho nemá, to by mě neoslnilo ani trochu