Pečená švestková povidla

Díky za tenhle recept! Včera jsem podle něj vyrobila 8 skleniček perfektních povidel:) Pekla jsem trochu déle, aby byla opravdu hustá a jsou opravdu výborná! Díky!

Povidla takto dělaná dělám už hodně let a opravdu jsou moc dobrý a nekazí se. Dělám je i z jablek takhle a jsou úplně vynikající a do buchet ty nejlepší.

Právě před chvílí jsem dovařil první povidla v životě a je to ohromná dobrota!!! Jen jsem chtěl mít hodně tmavé a husté povidla a tak jsem trochu protáhl pečení a pak ještě jsem dovařil povidla na sporáku. Dovoluji si zde uvést svůj upravený postup. Všichni mne zrazovali, že při vaření povidla prskají a pod. MŮŽU ŘÍCT, ŽE NEMÁM NIKDE ANI KAPIČKU, POVIDLA NECÁKLA ANI JEDNOU! Mám rád přírodní chuť a tak jsem ani nepřidal žádné koření ani rum. Ingredience a postup:
3 kg zralých českých švestek
3 lžíce octa
200 g cukru
Švestky umyjeme, vypeckujeme a dáme do hlubšího pekáče. Já použil nerezový pekáč se silným dnem. Polijeme octem, vše promícháme a dáme péct na 220 stupňů do el. trouby s ohřevem shora i ze zdola. BĚHEM PEČENÍ ANI JEDNOU NEMÍCHÁME!!!!! Pečeme 30 minut. Po této době na švestky nasypeme rovnoměrně 100 g cukru a znovu dáme péct na 15 minut. Poté opět přisypeme 100 g cukru a znovu je na dalších 15 minut dáme do trouby péci. Poté teplotu snížíme na 180 °C a ohřev nastavíme pouze zespodu a pečeme cca 1 hodinu. Poté vyndáme z trouby a prováříme na sporáku na středním ohřevu cca 15 min. Pak rozmixujeme ručním tyčovým mixérem.
Po rozmixování vaříme za stálého míchání na mírmém ohni do zhoustnutí a ztmavnutí povidel. Plníme do sklenic. Ze tří kilo, zbylo na tři sklenice, ale je to naprostá špička

rebeka:rebí, já myslím, že sice záleží i na odrůdě jablek, ale hlavně nezapomeň že při strouhání začínají měnit barvu, i když tomu zabraňuješ citronem - to je můj pocit teda, každopádně

Jikotka:taky se chystám na jablečnou variantu..po neděli
a takhle tmavá jsou i z jablek,joo
asi záleží na druhu,že jo

Chválím,chválím,chválím ,dneska jsem je udělala z jablek a byla jsem moc překvapená,jaká jsou výborná ,posílám fotku...

yanull:Jani,dnes udělám dvě dávky trnečkových,první se už peče,a co se týká jablíčkových,tak jsem dnes v práci rozhodila sítě,kdo by třeba měl červené žňovky a nevěděl co s nima,že klidně tašku odkoupím

Nadi a Jani, jablek se vůbec nebojte, máme upečeno ze dvou dávek a zítra jdeme na další. Včera jsem dělala koblihy, na ně ta jablíčková dobrota a nemělo to chybu. Když tam dáte to koření a rum, myslím si, že se švestkovým zcela vyrovnají, možná je i předčí. Jablka neloupejte, slupka se hezky rozpeče a zbytek rozšmelcujete ponorným mixérem. Dejte vědět, jak se dařilo a chutnalo, těším se na vaše poznatky.

rebeka:asi to z těch letních jablek zkusím,loupat asi né,ta tenká letní kůža se určitě v pohodě rozpeče.Jéžiš už to vidím v lineckém koláči.....

senky: já se nad něma rozplývala už vloni
ta jablková varianta mě láká
nevím,jestli ta jablka loupat..asi ne,ale nevím...
a počkej,až je budeš dávat do buchet..nebo na palačinky..to ti je úúžasná dobrota

rebeka:máš recht,zapnout troubu byl horor,ale přežila jsem
Možná zhubnu
Yanullko,povidla úúúúžasná,určitě jedna dávka nebude stačit.
Vůbec neprskají,plech nepřipečený,kdo by ho u nás asi umýval
Chuťově paráda.Moc nechybělo a sežerinkala jsem jednu skleničku ještě než jsem ji zavíčkovala Bodík je samozřejmostí a jestli dovolíš recept doporučím dál

yanull:úúžasný nápad a jí pořád přemýšlela,co s přehršlí popadaných jablek..teď už vím
ale počkám,až nebudou ta vedra,ještě tak zapnout troubu,brrrr

yanull:To je bezva nápad!!

Tak holky,hokus pokus začíná Dnes jsem koupila trnečky v Albertu za 19.90,kdo by odolal,že? Vyzkouším a dám vědět.
Moje mamka vařívala s octem a bez míchání na sporáku,jestli si pamatuju,tak asi 6-7 hod.Já všem radila,že nesmí zamíchat a já trubka jsem přelila z kastrolu do kastrolu Samo,že se připálilo,manžel za odměnu drhl hrnec po kouskách asi půl roku Já bych hrnec vyhodila,ale když chtěl.... Ale vím,že to funguje,mamka navařila kolik roků po sobě zásoby. Jdu na to,držte palce

Evita1:Dobrý den, prosím napište mi podroně o nutele to fakt neznám a mám pěkné švestky tak bych aspoň z jedné dávky mohla pro vnučku toto vyrobit. Díky Olina