Okurky velmi dobré

Name: Okurky velmi dobré
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Do sklenice o obsahu 0,7 l patří:; 1 malou mrkev (nebo několik koleček z mrkve velké); 3 kolečka křenu; 0,5 malé cibule; 2 hřebíčky; 3 celé pepře; 3 kuličky nového koření; 1 malý bobkový list; asi 1 cm celé skořice; kousek vinného nebo višňového listu; snítku kopru; 1 stroužek česneku; špetka hořčičných semínek; 2 vrchovaté polévkové lžíce cukru krystal (nebo krupice); 1 kávová lžička soli; 50 ml octu

Zavařené okurky patří do každé správné české domácnosti. Vyzkoušejte tyto, a možná už jiné nikdy dělat nebudete. Jsou malé, křupou a nálev je výborný. Na rozdíl od kupovaných jsou bez chemie a díky česneku se nikdy nezkazí.

yanull

50 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min Doba přípravy dle množství okurek.

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava, Doba přípravy dle množství okurek.)

19. 7. 2010 08:04

Okurky velmi dobré, a hotovo... — a hotovo...

Nutriční hodnoty

Energie	208 kJ / 50 kcal
Bílkoviny	1,41 g
Tuky	0,21 g
Vláknina	4,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	9,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na dno každé sklenice dáme cukr, sůl, koření a ocet.
Poté rovnáme okurky, které prokládáme zeleninou, koprem a listem.
Okurky - oblíbené recepty
Až máme sklenici plnou, zalijeme ji horkou vodou, zavíčkujeme a narovnáme do zavařovacího hrnce.
Jak plnit zavařovací sklenice
Přivedeme k varu a od té doby sterilujeme pouhých 5 minut při 100 °C.
Vytáhneme a po vychladnutí otočíme dnem vzhůru. Takto necháme sklenice do rána stát a druhý den je otočíme zpět a uložíme.
TIP Jak zavařit okurky

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (211×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Okurky - rychlé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Yvetka

Rychle naložené okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 28×

Jak plnit zavařovací sklenice, aby vám obsah vydržel co nejdéle bez úhony? Video vám poradí

Hodnocení 52×

Jak zavařit okurky. Okurková sezona je v plném proudu. Je čas vyzkoušet ty nejlepší recepty na zavařování

Hodnocení 7×

Hřebíček v naší kuchyni: Do jakých jídel se nejvíce hodí a v čem nesmí chybět

Komentáře

aknelka

2. 1. 2014 19:45

ještě dodám, že steriluji při 150*C vtroubě asi 20 minut

aknelka

2. 1. 2014 19:32

nálev jsem vyzkoušela, moc jsem neměla důvěru k té skořici, ale jsou super
dělala jsem i řezy, tam jsem vynechala skořici i hřebíček, a taky vynikající
přepisuji do kuchařky

Pecka

11. 7. 2011 15:21

zítra vyzkouším.......... jakou minimální dobu je třeba nechat uležet?

magdalenka

18. 3. 2011 10:35

Na základe tohoto receptu som do uhoriek začala pridávať štipku škorice a manžel zahlásil, že toto sú tie "pravé", najlepšie...

Zdravím!

stanik

22. 8. 2010 16:36

Výborný, díky za recept

Monika

2. 8. 2010 14:06

Omlouvám se nečetla jsem to celé.Voda se dává.Nevyplácí se číst v rychlosti.

Monika

2. 8. 2010 13:00

Dobrý den,nevím jestli to čtu špatně,ale nenašla jsem kolik se tam dává vody?můžu poprosit o množství kolik jí mám nalít do sklenice.A jestli se tam nedává tak nejsou okurky moc kyselé ,když je tam jen ocet?Děkuji za odpověď.Monika

magdalenka

29. 7. 2010 14:47

Zaváram roky takto, takže viem, že cukor sa časom rozpustí, nevšímajte si ho...

Ivana79

29. 7. 2010 14:27

Tá cukrová škrupina tam zostala aj mne,snažila som sa to tiež otáčať,niekde sa to rozpustilo,niekde nie.Ale po sterilizovaní som ešte nepozerala,dúfam že sa rozpustila.Ako písala Jahoda,bola by škoda keby nie,lebo nálev by bol tým pádom asi kyselší

Tiež mi to prišlo na prvý raz pracnejšie,ale robila som 3 nálevy naraz,takže som v tom mala trochu chaos

Som na ne zvedavá

Vlastimil Mitrovský

29. 7. 2010 13:09

až sklenice vychladnou před uklizením do špajzu je párkrát obrátím, aby se vše promíchalo.K dnešnímu dni jich máme zatím přes 70 z vlastní úrody.

suzanna

29. 7. 2010 11:32

Já jsem s tím nejdřív zkoušela třepat, abych to rozmíchala. Bylo to ale horké, tak jsem si musela vzít kuchyňské rukavice a vypadala u toho jako mickey mouse

Nakonec jsem to vzdala a nechala svému osudu. A ejhle rozpustilo se to samo

rebeka

28. 7. 2010 18:28

to jahoda:cukrová krusta se rozpustila během několika minut,takže to na funkci rostlináře

pardonia.na chuť nálevu,vliv mít nebude

JanaDorazinova

28. 7. 2010 11:46

Znám je, jsou skvělé

rebeka

28. 7. 2010 01:08

Zuzko z Brnka

taky jsem se trochu lekla té cukrové krusty

ale ono se to za chvilenku rozpustilo

v poho

jo a taky jsem zvědavá jak čert..na tu chuť

jahoda

27. 7. 2010 21:44

Já dávám jednu lžíci cukru a 2 tablety umělého sladidla a ten cukr i sůl dávám naposledy a jak to zaleji octem+ vodou, tak se to rovnoměrně dostane do sklenice. Ta krusta je asi z většího množství cukru a že je naspodu, nestačí se rozpustit, což je podle mne škoda a asi ovlivní chuť nálevu.
Tento nálev dělám každý rok, ale tím, že je tam česnek, tak jsou okurky takové specifické, že je lepší zavařit více druhů, ne na všechno se česnekové okurky hodí a člověk se jich lehce přejí (aspoň u nás doma)

Předchozí 1 2 3 4 Další