Pečené kuře

Name: Pečené kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuře (nebo 4 kuřecí čtvrtky); 250 g másla nebo sádla (i méně); kousek špeku (nebo slaniny); 4 stroužky česneku; 3 větší cibule; grilovací koření; sůl

Pečené kuře je klasika nedělních obědů - ale klidně ho připravte jen tak! Z jednoho kousku pečeného kuřete totiž vyrobíte několik různých jídel, třeba sendviče na druhý den. Maso podávejte se šťouchanými bramborami nebo s rýží.

lenka

37 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

20. 3. 2008 11:01

1 1 kuře (nebo 4 kuřecí čtvrtky)

250 g 250 g másla nebo sádla (i méně)

kousek kousek špeku (nebo slaniny)

4 stroužky 4 stroužky česneku

3 3 větší cibule

grilovací koření

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 392 kJ / 2 006 kcal
Bílkoviny	6,37 g
Tuky	205,62 g
Vláknina	16,52 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	29,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pekáč s víkem vymažeme sádlem nebo máslem. Zbytek tuku položíme do pekáče. Očištěné kuře nebo kuřecí čtvrtky osolíme ze všech stran a rozložíme na tuku v pekáči.
Trochu podlijeme vodou, přidáme nakrájenou slaninu a dáme do trouby. Pečeme při 170 °C asi 30 minut.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak rychle oloupat cibuli
Po půlhodině pečení přisypeme ke kuřeti pokrájený česnek, aby byl po celé ploše pekáče, podlijeme a dáme zpět péct.
Po čase pak přidáme nakrájenou cibuli pod maso, kuře posypeme grilovacím kořením a ještě dopékáme.
Doba pečení je závislá na velikostí kousků a na teplotě pečení, ideálně péct cca 1,5 hodiny. Před koncem pečení odklopíme vrch pekáče, aby byla kůrka křupavá.
Jako příloha mohou být brambory, kaše, hranolky z trouby a nebo bramborové knedlíky.
TIP Jak správně upéct kuře, aby mělo křupavou kůžičku, ale vevnitř zůstalo šťavnaté?

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (86×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda 55 min

Pečené kuře se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

barbra

Kuře pečené na mřížce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 95 min

Načíst další

Přečtěte si

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Nejmenší exotické ovoce na světě: Physalis chutná jako jahody a ananas, kumquat je jako mini pomeranč, co se jí se slupkou

Komentáře

Miluna Hruška

4. 3. 2013 20:14

a já tam vždycky prdnu čtvrtku másla,no co zbožnuju pak když plavou brambory v tom tuku...druhý den zase hodinu a půl plavu v podolí já..:)))

Jiri

31. 1. 2013 12:12

Ja pro chut dam tri ctyri platky dobreho speku na chut.Maslo jen na brambory.

Jarda222

10. 10. 2012 15:33

Ludek Ryba:překlep nebo fakt s knedlí- není to suché jedině zelí k tomu no každý má jinou chuť

Tomáš V.

15. 9. 2012 15:16

Lidi, klid s tím máslem. Tak, jak to stojí v receptu, vaří klasický Čech, který pak zatěžuje zdravotní systém takovými nesmyslnými onemocněními jako je cukrovka, nadváha nebo oběhové problémy, aby pak předčasně ulevil důchodovému systému ...:). Když je kuře macaté, nedám tam vůbec žádný tuk, jen koření a vodu. Tuk se vypeče a je ho dostatek. Jinak mi ale recept pomohl po procesní stránce - co, jak, kolik stupňů, na jak dlouho... Zdravím, Tomáš

katyvypl

7. 7. 2012 06:53

Mně tedy na jedno kuře přijde kostka másla a ještě kousek špeku taky šílené!

Pečené kuře se přeci v troubě samo o sobě zbaví svého tuku, z čehož je pak ten omastek.

Misulka

6. 7. 2012 20:59

Simona Kucerova: Toho masla je tam zatracene dost! Kure je uz samo o sobe mastny jako prase a jeste kostku masla do toho??? sebevrazda! Ja zadne maslo nedavam a jen co se vypece z kurete, tak to plave v omastku.....cesi se proste nezaprou

mirek valtera

20. 5. 2012 10:52

za chvilku peču kuře, chtěl jsem vědět teplotu, zkusím 180C. Chci ho mít do hodiny. Ahoj

děda Laďa

9. 5. 2012 23:13

http://www.toprecepty.cz/recept/1341-pecene-kure másla sotva čtvrtku, lehce špíčku, trochu kořeníčka, hodinu péct při 175° přiklopené, poté obrátit a dopékat ještě půl hodiny odklopené maximálně podlévat

příloha rýže, zelenina, pivo, víno cokoliv :)

Dana

7. 4. 2012 20:57

jsem v anglii a dojedou mi 2 hladove krky z dostihu a v lednici jen kure ....tak to zkousim ale bez speku.snad sem tam toho cesneku nedala moc

budou to mit s ryzi bo jsem lina naskrabat brambory :D snad jeste nejsem tak leva abych neupekla kure :D dik za recepthttp://www.toprecepty.cz/recept/1341-pecene-kure/