Francouzský hruškový koláč

Name: Francouzský hruškový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 7 hrušek; cukr na posypání; mletá skořice; Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g cukru; 2 vejce; 200 ml mléka; 6 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; Směs na zalití:; 160 g másla; 1 lžíce medu; 6 lžic cukru; 2 vejce

Francouzský hruškový koláč je vláčný, šťavnatý díky bohaté vrstvě hrušek a provoněný skořicí. Před koncem pečení koláč polijeme sladkou směsí s máslem, která na povrchu vytvoří dokonalou karamelovou krustu.

jajine

47 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

7. 5. 2010 21:34

Nutriční hodnoty

Energie	22 643 kJ / 5 412 kcal
Bílkoviny	76,53 g
Tuky	235,72 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,46 g
Sodík	1,03 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	727,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.
Jak očistit hrušky
V míse ušleháme vejce a postupně přidáme cukr.
Doplníme moukou, špetkou soli a práškem do pečiva, přidáme mléko, olej a vše smícháme dohromady.
Těsto vylijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
Poklademe plátky hrušek, pocukrujeme a posypeme skořicí.
Vložíme do středně vyhřáté trouby cca 180 °C a zhruba 30 minut pečeme.
Připravíme směs na zalití: rozehřejeme máslo, med a cukr a pak přimícháme rozšlehaná vejce.
Před koncem upečení vyndáme z trouby, polijeme směsí a dáme ještě zapéct na 20 minut.
TIP Med v kuchyni - jak a kam jej používat

Uvařeno (18×)

Přidat do oblíbených (233×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

elzarsk

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 30 min

Hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Med je výborné sladidlo a lze ho využít v mnohých moučnících i jiných pokrmech

Hodnocení 20×

10 x letní ovocné koláče: Máme pro vás velký výběr skvělých receptů pro prázdninové pečení

Video Hodnocení 907×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Lucie

25. 10. 2016 15:13

Vynikající recept

Přidávám pár zkušeností: pekáček jsem vzala střední (také jich mám víc velikostí), cca 21x36 cm s vyšším okrajem (vyšší než plech), koláč krásně vystoupl a zbylo i místo na polevu.. Polevu jsem po roztátí másla odstavila a rozšlehaná vejce jsem tam dala až asi po 1 minutě, vůbec se nezdrcly, a pak hned na těsto. Pekla jsem přesně podle návodu 30 min a pak s polevou ještě 20 min, ale jenom asi na 150-160 C (mám horkovzduch). Koláč je po těch 30 minutách skoro hotový, ale pak pod tou polevou se už moc nedodělá, tak proto těch 50 minut asi... Snad to někomu pomůže

Zdenka1

25. 9. 2016 11:18

Koláč byl dobrý, hrušky jsem dala kompotované, u vaječné polevy jsem ubrala 3 lžíce cukru.

R.Rose

18. 9. 2016 19:28

naprosto božský moučník

poleva je skvělá, jen těsta je na koláčovou formu trochu moc, příště musím zvolit větší formu nebo přidat ještě malý koláček, koláč totiž vyběhl a nebylo moc kam polevu nalít, takže mi lehce přetekla... přesto výborné

caaat

10. 9. 2016 22:36

Tak se to opravdu povedlo, koláč je výborný, možná trochu ubrat cukru. Jinak dávám bodík, je moc suprová. Vejce se v polevě nezdrcnou, je skvělá, karamelová.

troli

4. 9. 2016 18:23

Chápu to tak, že dohromady vejce 4, ale spíš mi přijde, když ty 2 dám do rozehřátého medu... nebudou z toho míchaná vejce? Že se v tom teplym zdrcnou?

caaat

4. 9. 2016 18:00

Mám dotaz. 2 ušlehaná vejce do těsta a další dvě do polevy? Postup je trochu matoucí. Ty "suroviny" jsou jenom na těsto?

Kapřice

26. 4. 2016 11:54

Výborný,jednoduchý,rychle hotový,sežrán raz-dva

Edita

30. 7. 2015 10:53

dnes som ho piekla- FAMOOOOOOZNY

Ada

15. 8. 2014 13:16

Ahoj dnes odpoledne vyzkousim doufam ze se podari vypada bajecne .-)

Nikolw

19. 12. 2013 16:22

Neuvěřitelná dobrota! Do té finální polevy jsem ještě přidala rozemleté oříšky, které mi tu zbyly a je to vynikající! Moc děkuji za receptík!

Martina29

11. 10. 2013 20:46

výýýborný - mňam - ještě za tepla pulka plechu v čudu

Petra

14. 10. 2012 20:27

Dnes jsem upekla,výborný!!!!!!!

Arielka

6. 10. 2012 10:24

no za čerstva je to luxusní báječně chutnající křupavoučký koláč, druhý den zvlhne a už je jako běžná litá buchta

Terka

4. 10. 2012 20:50

Jo tak dobře, tak já vám budu věřit

. Mně se to jen zdálo moc, protože obvykle se peče buchta tak 30 maximálně 40 minut. Ani bábovku nepeču takhle dlouho. No ale uvidíme co z toho vyleze.