Stehýnko v meruňkovo bylinném přílivu

Postup přípravy

1. V misce smícháme 1 dcl vína se špetkou bílého pepře, trošinkou soli, nasekanými bylinkami a 2 meruňkami nakrájenými hodně nadrobno. U stehýnka uvolníme kůži a nacpeme tam tuto směs po obou stranách a necháme odležet. Nějaká směs zbude, odložíme na pozdější úpravu.
2. V pánvi rozpálíme olej, vložíme stehýnko a orestujeme. Malinko podlijeme vodou a dusíme do měkka – cca 15 min. Během dušení poléváme vypečenou šťávou.
3. V závěru dušení podlijeme 1 dcl vína a dodusíme, přičemž přidáme zbytek směsi, vypneme sporák a necháme dojít. Příloha dle volby – pohanka, rýže, bramborová kaše.