Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Prdelačka

Každý, kdo byl někdy na pořádné zabijačce, jistě ochutnal prdelačku neboli zabijačkovou polévku, též zvanou bouřku. Vydatné jídlo ze silného vývaru a krup zasytí a zahřeje.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

48 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 6. 2010 07:44

Prdelačka, PRDELAČKA
PRDELAČKA
Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Suroviny pro 4

4

Nutriční hodnoty

Energie546 kJ / 130 kcal
Bílkoviny3,95 g
Tuky0,34 g
Vláknina9,28 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 15 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy25,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

  5. Jak uvařit kroupy

  7. TIP Jak připravit výbornou zabíjačkovou polévku?

Poznámka autora receptu

Polévku podáváme s rohlíkem. Zprvu jsme dávali do polévky krupky, nebo rýži, ale zdálo se nám to být zdlouhavé z důvodu jejich máčení a předvaření. Zahuštění nám udělá stejnou službu i syrový brambor, který má škrob a tak je polévka taková trošku krémovější. A hlavně nahrubo nastrouhaný brambor zkracuje vaření a není nutná předběžná příprava. JDE POUZE O ZKRÁCENÍ VAŘENÍ.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (71×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

Simona Skolakova Simona Skolakova

30. 1. 2014 13:01

Vaclav Fronek:přesně táák;-):yes::yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

30. 1. 2014 12:31

Moje nemilejší děvčata. Vždyť nejde o nic. Říkejme "Prdelačka" ať je to tak, či tak a hlavně, že základ je přibližně stejný a i chuť je přibližně stejná. Víme všichni o co jde a vařme tak jak nám chutná, nebo jak máme hluboko do kapsi. Zkrátka PRDELAČKA toho nebo toho s rohlíčkem křupavým je balada a slast na jazíček pro nás normální jedlíky a ti co to nemají rádi, je to jejich věc a neberme jim to. Mají rádi něco jiného, třeba co zase my nemusíme.

Simona Skolakova Simona Skolakova

30. 1. 2014 12:08

rozmarynaH:Polévka se kořenila vždy až před spotřebou,neb jí bylo hodně a zkazila by se.;-)Jinak nedávno říkali v rádiu,že název Prdelačka vznikla od vařečky,kterou používali pro zlobivé děti co s ní dostávaly na prdel;-):-KTak nevím kde název vznikl:-D:-D:-D:-D:-D:-D

rozmarynaH rozmarynaH

30. 1. 2014 11:57

Simona Kucerova:To mě opravdu nikdo "nenakukal";-(, to jsem si přečetla v časopisu Naše řeč, který vydává Ústav pro jazyk český Akademie věd ČR. Slušně se téhle polévce říkalo jelitnica a neslušně prdelačka. Ale původní pojem prdelačka byl pro vodu, která zbyla v neckách. Jinak máš naprostou pravdu, tmavá zabijačková polévka se dělá z vývaru po jitrnicích a jelitech a zavařuje se kroupami smíchanými se syrovou krví a samozřejmě koření (česnek, sůl, majoránka, mleté nové koření a mletý pepř a někdo přidával i zázvor). Tahle polévka je na způsob tmavé zabijačkové, ale je z jelit, přidává se tam masox a autor píše, že zahušťuje bramborem. Skutečnou tmavou zabijačkovou polévku mám moc ráda:-K.

spagetka spagetka

30. 1. 2014 11:54

rozmarynaH: souhlas se Símou, když si zadáš do vyhledavače výraz prdelačka, vždy ti vyjedou polévky, někdy více, někdy méně podobné původní z vepřové krve a krup. Já sama jsem se od malinka účastnila zabíjaček a vždy bylou mou povinností míchat krev, aby se nesrazila a my nepřišli o skvělou polévečku. Dnes jí také dělám už spíš z krvavých jelítek,neb dostat se k čerstvé krvi je problém.
Např.: (a s vysvětlením výrazu vcelku souhlasím,u nás se používalo slovo trdlovati pro název míchati, tedy skutečně mohlo dojít ke zkomolení významu, jak je psáno v odkazu. - i když moje generace slovo trdlování zná jako tancování, ale to je v podstatě míchání a pohyb taky:-D:-D:-D:-D
http://www.e-kniha.com/proc-prdelacka.html

Simona Skolakova Simona Skolakova

30. 1. 2014 11:41

rozmarynaH:prosím tě kdo ti tohle nakukal????:-O:-O:-O:-OMy jsme zabíjeli kolikrát,ale toto co říkáš jsem nikdy neviděla:-D
Prdelačka se dělala z nachytané krve prasete,když ho řezník podřízl.;-)

rozmarynaH rozmarynaH

30. 1. 2014 10:43

Já bych tuhle polévku nazvala jelitová, protože s tmavou zabijačkovou polévkou nemá nic společného, tam se nedávají ani brambory ani masox. A když už jsme u toho, tak PRDELAČKA je špinavá voda v neckách, která zbyde po koupeli prasete (krev, štětiny, vypláchnutý žaludek i střeva).

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

30. 1. 2014 10:28

Jana: Tomu věřím, že tato tvoje je přímo HOGO-FOGO. Vždyť tam dáš spoustu dobrot, ale je to trochu dražší a zdlouhavější. Ta moje je na to ŠUP a spíše náhradní za pravou z vesnické zabíjačky. Tvoji chválím.

Jana

29. 1. 2014 14:29

Ahoj Všem, já dělám "prdelačku" trochu jinak. Všem chutná, tak přidávám recept.
Vepřové koleno, vepřový ocásek a pod. uvařím spolu se solí, zeleninou, (mrkev, petržel, celer, cibule, česnek a s kořením, (celý pepř, nové koření, bobkový list). Vývar scedím, maso nakrájím na kousky, vrátím do vývaru a zavařím kupovaný jelitový prejt. Na dochucení dávám majoránku. Česnekem nešetřím a výsledek je skoro stejný, jako pravá zabijačková prdelačka.:-p

savlinka savlinka

15. 9. 2013 19:27

Venoušku,tak u nás opět dnes byla:-)):-)):-))

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

4. 2. 2013 10:26

Anna:Informace za zlato. Antony supr výrobky. Špek máslíčko,Výpečky báseň.

Anna

3. 2. 2013 22:53

savlinka:Dá se sehnat sušená krev. Je z ní velmi dobrá prdelačka. Já jsem ji koupila u Antoniho v Českém Krumlově. Je na objednání. A mám prdelačku kdy si vzpomenu. Zdravím.

savlinka savlinka

3. 2. 2013 19:01

jarda Kadic::-)):-)):-))teda ty jsi básník:-O:-O:-Oale naládu jsi mě spravil:-)):-))

jarda Kadic jarda Kadic

3. 2. 2013 18:58

savlinka: Jak čtu jménoprdelačka,
huba začne sama mlaskat.
A tak čumím do mrazáčku,
nezůstala-li tam v sáčku.
Zabijačka byla v lednu,
že bych tam měl ještě jednu?
Hop, hip, hurá, velká sláva,
jeden pytlík na mě mává!
Zítra k obědu si dám,
Sakra, já se dobře mám!:-)):-))

savlinka savlinka

3. 2. 2013 18:41

Vašíčku já dnes vepřové kolínko jako ovárek udělala a z vývaru prdelačku uvařila;-)kroupové jsem doma měla,tak polívečku uvařila..vkládám ti já sem fotečku;-)

1 2 3 4

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: zabijackova polevka domácí prdelačka prdelačka z prejtu prdelanka polévka prdelačka prdelačka z jelita prdelačka z jelit polívka prdelačka prdelacka polevka černá polévka polévka prdelačka recept jelitový prejt trdelacka jak se vaří prdelačka prdelanka recept polevka z jelita prdelačka polívka prdelacka z krve jelitová polévka prdelonka

Suroviny: jelito, česnek, cibule, majoránka, vývar vepřový, pepř mletý, brambory, sádlo, rýže

TopRecepty.cz

Prdelačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pkX2