Perníčky janiko

Name: Perníčky janiko
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hladké mouky (prosáté); 40 dkg moučk.cukru; 40 dkg medu; 4 vejce; 2 lžičky jedlé sody; 3 lžíce perníkového koření; 1 lžíce rumu,kakao,citronová kůra (volitelně)

Další z osvědčených receptů na chutné perníčky najdete v tomto postupu. V předvánočním čase si udělejte chvilku na přípravu těsta, péct a zdobit můžete klidně až za několik dní. S tím vám určitě pomohou malí dětští pomocníci

janiko

11 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba odležení )

4. 4. 2010 20:16

asi 120 kusů

1 kg 1 kg hladké mouky (prosáté)

40 dkg 40 dkg moučk.cukru

40 dkg 40 dkg medu

4 4 vejce

2 lžičky 2 lžičky jedlé sody

3 lžíce 3 lžíce perníkového koření

1 lžíce 1 lžíce rumu,kakao,citronová kůra (volitelně)

Nutriční hodnoty

Energie	23 042 kJ / 5 507 kcal
Bílkoviny	157,16 g
Tuky	54,74 g
Vláknina	30,90 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	7,04 g
Sůl	0,84 g
Sacharidy	1 081,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V misce si umícháme vejce, med, cukr a přísady.
Do mouky přidáme sodu a koření přilejeme směs vajec a medu.
Perníkové koření
Pečlivě zaděláme těsto. Zabalíme ho do alobalu nebo mikrotenového sáčku a necháme v místnosti
odpočinout minimálně dva dny.
Pečeme v horkovzdušné troubě na 170 °C
drobné tvary asi sedm minut, větší podle potřeby.
Ještě horké potřeme rozšlehaným vejcem.
Necháme vystydnout na rovné ploše. Zdobíme další den, poleva pak lépe drží.
TIP Jak udělat bílkovou polevu

Poznámka autorky receptu

Recept zde http://www.janiko.cz/pernicky/receptt.html

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 40 min

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

eva hubova

5. 4. 2010 01:07

eva hubova

5. 4. 2010 01:06

Nádherné

mneneznas

4. 4. 2010 21:18

To jsou krásné perníčky

magda.sedlarova

4. 4. 2010 21:17

No to je krása.Já bych byla zalepená až za ušima.

ivulinka

4. 4. 2010 20:43

Janiko

, super, už to funguje,

janiko

4. 4. 2010 20:39

Zkusila jsem dát klikací odkaz snad to bude fungovat.Mám dva recepty a z obou je to stejné,jen podle toho kdo chce tukové perníčky nebo bez tuku.Inspirací na perníčky je tam víc.

pipre

4. 4. 2010 20:38

No teda! To je krása!!

+4.

michsamant

4. 4. 2010 20:28

jeee to je parada

Jenny

4. 4. 2010 20:25

krásné...

ivulinka

4. 4. 2010 20:21

Závidím lidem, co mají ruce stvořené na zdobení perníčků. Jani, nádherná práce, opravdu smekám...
Jen bych měla jednu poznámku: bud dej recept do kategorie zdobení a nic už s ním nedělej, nebo ho tu rozepiš, na odkazy nejde kliknout, takže si myslím, že spoustu kuchařů tohle odradí, a to by byla velká škoda.