Lilek plněný kořeněnou masovou směsí

Name: Lilek plněný kořeněnou masovou směsí
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 středně velké lilky; 500 g míchaného mletého masa; 1 konzerva krájených rajčat (400 g); 6 stroužků česneku; 1 lžička podrceného sušeného rozmarýnu; 1 lžička podrceného sušeného tymiánu; 1 lžička podrceného sušeného oregána; 1 lžička mletého nového koření; olivový olej; černý pepř mletý; sůl; 100 g balkánského sýra

Lilek není chuťově příliš výrazný, a proto v této kombinaci zapečený s kořeněným mletým masem a balkánským sýrem je to skvělá kombinace a také výborná příležitost zužitkovat úrodu.

Eliza

29 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

31. 3. 2010 19:06

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 712 kJ / 1 126 kcal
Bílkoviny	123,78 g
Tuky	44,70 g
Vláknina	17,35 g
Cholesterol	415 mg
Sodík	2,30 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	50,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme dužninu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Osolíme a necháme vypotit.
Jak připravit mleté maso
V pánvi rozpálíme olej, přidáme mleté maso, osolíme a opékáme.
Dužninu z lilků nakrájíme nadrobno a přidáme k masu.
Přisypeme koření, které jsme roztloukli v hmoždíři, krájená rajčata, prolisovaný česnek a opepříme. Restujeme asi půl hodiny.
Poté osušíme lilky, vnitřek a hrany potřeme olivovým olejem a naplníme je masovou směsí.
Jak zpracovat lilky v kuchyni
Vložíme do trouby, rozehřáté na 200 °C a pečeme 45 minut. Poté posypeme hrubě nastrouhaným balkánským sýrem a necháme ho rozpustit.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketa plněná kořeněným vepřovým masem, přelitá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Lilek a cuketka plněné smetanovou masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zapečený lilek se šunkovo-zeleninovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Komentáře

Petaja

8. 10. 2021 18:01

Dneska jsem opět uvařila, držela jsem se receptu, ale udělala dvě menší obměny. Maso jsem pomlela kuřecí prsa a místo lilku dala cukety. Také moc dobré. S dovolením přidávám fotečku. Děkuji za recept

Petaja

19. 4. 2020 13:13

Dnes jsem poprvé dělala a moc nám chutnalo. Recept jsem malinko pozměnila. Mleté vepřové maso jsem opekla na zpěněné cibulce, přidala dužninu z lilku (pokrájenou na kostičky), přidala rajčata v konzervě a přikořenila kořením Formaggio (od Antonína). Zapekla jsem v lilcích a posypala balk. sýrem...Příště zkusím do půlky směsi přidat feferonky (pro přítele), fááákt velká dobrota

Sarovka

10. 8. 2019 18:34

Výborný recept

. Před pečením jsem pokryla trochou bešamelu se sýrem. Velmi dobrá a rychlá večeře

ALENA BLAHOUTOVÁ st.

19. 8. 2016 14:20

Děkuji za recept skvělé,ještě jsem si to expedimentálně vylepšila,pekla jsem v hlubokém pekáčku a pod plněné lilky jsem udělala směs z 3 velkých rajčat,třech paprik a středně velkou žlutou cuketu vše na drobné kostišky ochutila 4 stroužky drceného česneku ,sůl,pepř saturejku oleje trochu a 4dc vody zamíchala a přidala rozdrobenou půlku zeleninového masoxu.
Dle své trouby pekla hodinku.
Úžasná dobrota,doplněno rustikální bagetkou.

pazderka83

19. 2. 2016 21:00

Jamka

20. 8. 2014 19:32

Teď jsem dodělala a já si opravdu pochutnávám :) uvidím zda uspěji u přítele ale je to pecka takže bodík je tam :)

fazolka2009

14. 9. 2013 10:12

Delam take, nekdy s kurecim masem nekdy veprovym jen nakrajenym na drobne kosticky. Je to moc dobre. Davam bodika.

Eliza

12. 8. 2013 22:15

Kristina: To jsem moc ráda, děkuji za komentář a vyzkoušení receptu

Kristina

12. 8. 2013 22:12

Dobrý večer nic tak dobrého jsem už dlouho nejedla. Trošku jsem si to přizpůsobila, ale pochutnala si celá rodina. Pod maso jsem usmažila do hněda cibulku aby maso dostalo chuť, místo mletého jsem dala sojové - mlété, 150g a rajčata, 2 PL sladkého kečupu,provensálské koření. Bylo moc dobré. Děkujeme za recept.

Lilkovo

15. 8. 2012 22:17

díky výborny recept na lilek :) http://lilek.net/

spagetka

21. 4. 2012 15:53

Bazi: nemáš pravdu, autorka psala dle své trouby a je naprosto nutné dodržovat vlastnosti své trouby!!!!!!!!
Myslels to určitě dobře, jen sis neuvědomil, že fakt každá trouba peče jinak a to i téže značky!!!!!!!!

Bazi

21. 4. 2012 15:44

Zkusil jsem třikrát. Zjistil jsem, že doby přípravy (pražení masa i pečení) jsou zbytečně dlouhé, mně stačilo 20 minut na pánvi a pak půlhodinka v troubě. Taky jsem to zkusil s eidamem namísto balkánu a musím říct, že jemnější sýr tomu dodal i celkově jemnější chuť - ten balkán je možná zbytečně výrazný. Jinak je to ale velmi chutné, dá se i bez přílohy (není z toho šťáva, takže rýže se moc nehodí, možná ta česneková nebo bylinková zapečená bagetka by byla dobrá). A kombinoval jsem to i s plněnými žampiony, které jsou taky výtečné.