Výborné kynuté těsto

Name: Výborné kynuté těsto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1 špetka soli; 100 g cukru; 2 žloutky; 250 ml mléka; 30 g čerstvého droždí; 150 ml oleje

Kynuté těsto je pro někoho brnkačka a pro někoho noční můra. Vyzkoušeli jste různé recepty, poměry surovin, postupy a přesto se nedaří? S naším receptem se to změní. Těsto je načechrané a použít ho můžete na jakékoliv dobroty, od koláčků, šátečků, až po záviny.

Iruna

37 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby kynutí

30 min (30 min příprava, bez doby kynutí)

26. 3. 2010 16:13

500 g 500 g hladké mouky

1 špetka 1 špetka soli

100 g 100 g cukru

2 2 žloutky

250 ml 250 ml mléka

30 g 30 g čerstvého droždí

150 ml 150 ml oleje

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 121 kJ / 3 853 kcal
Bílkoviny	77,86 g
Tuky	176,70 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	536 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	479,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme kvásek z droždí, lžičky cukru a lžičky mouky, zalijeme trochou vlažného mléka a necháme vzejít.
Videonávod: Jak udělat kvásek
Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, přidáme žloutky, kvásek, zbytek mléka a olej. Důkladně propracujeme a necháme těsto vykynout.
Připravujeme z něho koláče, buchty, houstičky a pod.
TIP Vyhněte se chybám při zadělávání kynutého těsta!

Poznámka autorky receptu

Doporučuji vyzkoušet, je opravdu velmi dobré.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (340×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláče po babičce Videorecept

Koláče po babičce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Napalsko 40 min

Koláče z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina D. 120 min

Univerzální kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

eroil

Načíst další

Přečtěte si

Babiččina kynutá bábovka nejen k odpolední kávě. Voní tradicí a chutná po kandovaném ovoci

Video Hodnocení 669×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 1396×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Komentáře

davisir

3. 2. 2024 23:05

Na kilo mouky jsem dal 250ml 33% smetany a množství tekutiny jsem doplnil až po základním vymíchání v robotu studenou vodou.
Těsto je zpracované do hladka bez nutnosti dalšího hnětení na vále.
Poté do 6l dózy uzavřít a do lednice 12-24h fermentovat.
Je to mazec, použitelné na cokoliv.

Merylas (moderátorka)

21. 10. 2023 18:39

Recept už nějakou dobu znám, dnes jsem z tohoto těsta opět dělala koláče. Část s ořechovou nádivkou a část s makovou. S těstem se moc dobře pracuje a koláče chutnaly celé rodině. Koláče jsem po upečení pokapala a okraje potřela rozpuštěným máslem s troškou tuzemáku. Opět jsem přidala jedno foto.

Hella (moderátorka)

6. 10. 2023 19:15

Na ovocné koláče již léta toto těsto používám. Na velký plech stačí polovina dávky. Pokud děláte koláče, z celé dávky jich je asi 50 ks o průměru 10 cm.

Kava 2

6. 10. 2023 18:30

Výborné těsto. Děkuji za recept.

Petromilka79

26. 8. 2023 08:47

Recept jsem si uložila, tak zkusím udělat dětem ořechové rohlíčky.Prosím jakou máte značku robota?Moc děkuji

anny.159

6. 8. 2023 16:42

Dobrý den,
děkuji za recept. Dělala jsem z něho ořechové rohlíčky a byly krásně měkkoučké i druhý den.
Zeptám se - myslíte, že by šly udělat z tohoto těsta i hamburgerové bulky? Ubrala bych cukr nebo ho nedávat vůbec?
Děkuji

magdalenka

4. 8. 2023 17:12

simko.jit: kludne, cesto je univerzalne.

simko.jit

4. 8. 2023 09:10

dotaz - můžu z tohoto těsta udělat dukátové buchtičky? Všude je recept s máslem - a já ho prostě nemám

Dagmarak

17. 3. 2023 19:22

Tohle těsto dělám již dlouhé roky. Přidávám ještě kousek másla a sádla - je naprosto vynikající a vydrží po upečení opravdu pár dní jako čerstvé. Tedy pokud se výtvory z těsta ihned nesnědí, jako právě u nás. Vřele doporučuji.

DeniSka0907

1. 7. 2022 08:27

Úžasné těsto, poprvé jsem pekla koláčky a byly krásně měkké a vláčné a to ještě 3. den ???? budu péct znovu

aja.g

13. 3. 2022 11:50

Výborné těsto
Senzačně se s ním pracuje. Dělala jsem makový věnec

Kaculina.v

10. 4. 2021 14:53

Dnes jsem pekla, koláčky jsou výborné. Křehoučké těsto, se kterým se krásně pracovalo.
Pekla jsem na horkovzduch 180°C asi 12 min
( prostě do zlatova

)

Simdan

12. 1. 2021 19:29

Nevím kde se stala chyba upekla jsem krásné makové koláčky, které jsou tvrdé jak beton

kynulo těsto dost dlouho ,takže nechápu tohle se mi stalo poprvé

Mat3j

1. 11. 2020 14:30

Těsto jsem použil na švestkový koláč a musím říct, že se s ním pracuje dobře a chutná skvěle. Stojí za to, nechat ho déle kynout pro precizní nadýchanost. Doporučuji a děkuji za recept!