Rychlá rajská omáčka

Name: Rychlá rajská omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; olej na smažení (nebo jiný tuk); 2-4 lžíce cukru; 2 bobkové listy; sůl; 4 hřebíčky; 3 kuličky nového koření; 1/2 l mléka; 1 větší rajský protlak; citron; hladká mouka; skořice

Nasladlá chuť rajské omáčky spoustě z nás připomene dětství. S čím ji budete podávat je jen a pouze na vás, hodí se k plněným paprikám, masovým kuličkám, nebo vařenému hovězímu masu.

kitulinecka

79 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

26. 3. 2010 10:17

Nutriční hodnoty

Energie	2 375 kJ / 568 kcal
Bílkoviny	17,98 g
Tuky	7,67 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	105,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci na rozpáleném tuku orestujeme dosklovita.
Jak správně smažit cibuli
Přisypeme cukr, který necháme zkaramelizovat. Poté přidáme protlak a necháme probublat.
Přidáme bobkový list, sůl, hřebíček, nové koření, pak zalijeme asi půl litrem mléka, promícháme a necháme povařit.
Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo v mléce. Dochutíme citronem, případně dosolíme, dosladíme a přidáme špetku skořice.
Po uvaření přepasírujeme přes cedník. Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo masovéými kuličkami.
TIP Tipy, díky kterým bude vaše rajská dokonalá

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (398×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 90 min

Krůtí plátek v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Video Hodnocení 89×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Komentáře

kitulinecka

31. 3. 2010 07:47

Ahoj Kuchařky. Já vařím pro dva, a vždy nám vyjde na 4 porce.Půl litru mlíka dávám od oka( někdy je to třičtvrtě

) Tak se na mě nezlobte..... Jinak skořici přidávám taky,ale přítel ji nemá rád...Takže asi tak mějte se fajn..hned jak mi přestane zlobit foťák nafotím ji a přidám fotky. a taky další recepty...

Mějte se Kitulinecka

Eliza

26. 3. 2010 23:42

Ivetko

, já jsem trochu vody přidala, záleží na tom, jak moc omáčku posléze zahušťuješ... A také na tom, kolik omáčky rodina vyžaduje. Například my nejsme zvyklí na přetékající talíře, takže u nás stačí sběračka každému, ale každé omáčky jde udělat množství podle individuálních zvyklostí. V podstatě jsem ji dělala běžně, jen navíc s mlékem a hřebíčkem... A bez skořice, kterou jinak špetku dávám.

BILKOVAI

26. 3. 2010 23:35

Jsem asi natvrdlá

Nedává se tam vývar ani voda? Jenom půl litru mléka? To by bylo trochu málo té omáčky pro 4 strávníky...

Eliza

26. 3. 2010 22:55

Dnes jsem měla v plánu vařit rajskou s masovými kuličkami, tak jsem vyzkoušela tuto. Je dobrá a docela chuťově podobná té, kterou běžně dělám, ačkoli normálně nedávám mléko, jen vývar...
Posílám fotečky a bodík...

Předchozí 1 … 4 5 6