Domácí utopenci

Name: Domácí utopenci
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg špekáčků (hrubých párků); 500 g cibule; feferonky; Nálev:; 400 ml octa; 600 ml vody; 1 lžíce soli; 3 lžíce cukru; 1 lžíce oleje; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 1 lžička celého pepře

Utopenci jsou asi nejoblíbenější chuťovkou k pivu a neodmyslitelně patří na jídelní lístek každé české hospody. Receptů existuje nespočet a každý hostinec má ten svůj. Tajemství chuti spočívá v dobrém nálevu a velkém množství cibule.

Ladislav51

19 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby chladnutí nálevu a uležení utopenců

45 min (40 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby chladnutí nálevu a uležení utopenců)

24. 3. 2010 23:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 789 kJ / 4 491 kcal
Bílkoviny	217,42 g
Tuky	312,20 g
Vláknina	39,60 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	18,36 g
Sůl	45,00 g
Sacharidy	191,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na nálev smícháme, povaříme asi 5 minut a necháme vychladnout.
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Špekáčky oloupeme a podélně nakrojíme. Do každého nakrojeného špekáčku vložíme pár koleček cibule.
Jak snadno oloupat cibuli?
Do třílitrové láhve dáme na dno vrstvu cibule, část koření z nálevu, kousek feferonky a vrstvu špekáčků. Opakujeme až do naplnění sklenice.
Nakonec zalijeme studeným nálevem a sklenici uzavřeme.
Utopence necháme uležet 7 dnů v chladu.
TIP Utopenci - jak si hospodskou klasiku připravit doma

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (230×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brněnští utopenci z Prýglu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 35 min

Utopenci Videorecept

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 60 min

Utopenci - klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blackpb 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 96×

Jak skladovat cibuli, koupenou i z vlastní zahrady. Podle našeho návodu vám vydrží dlouho

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 3067×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Komentáře

Zabakcb

22. 3. 2024 16:44

Michal Chlubna: taky jsem hortici zkusil, je to dobré, ale nálev pak vypadá divně 😋

gipinka

14. 12. 2023 07:40

👌🏻

lenka.janatkova (moderátorka)

10. 9. 2023 11:59

Jednoduché a výborné

ideální jako jedlý dárek

Mizera

17. 12. 2018 19:01

tom..: nepi tolik vyna...

kutil25

11. 1. 2017 15:52

výborné

Petra

13. 10. 2015 19:33

Rudo, Deko zkusím, díky, ale co se týká buřtů - taky jsem si dlouho myslela, že z Globusu jsou nejlepší, ale ještě lepší mají v Lidlu s 80% masa.

ruda43

13. 10. 2015 17:56

Utopenci to je moje parketa..Jak už jsem někde četl,buřty jedině z Globusu,jsou fakt jedinečný

.Lidičky zkuste místo soli Deko,budete překvapeni jak je to dobrý..

tom..

2. 2. 2015 18:52

skousel sem a super to ztou hortici skusim...a jeste skusim za zelim kysanim domacim..

a par feferon...

na kocovynu vyborne...

Michal Chlubna

29. 6. 2014 13:28

recept je super, jen ještě buřty po rozříznutí máznu plnotučnou hořčicí, je to chuťově zajímavější. Dneska jsem například buřty zevnitř potřel pálivou švestkovou chilli omáčkou :)