Plněná panenka se šunkou a vejci

Postup přípravy

1. Na tuku si nejdříve připravíme míchanici z nakrájené šunky (já dala debrecínku), vajec a sekané pažitky.
2. Do vepřové panenky utvoříme dlouhým ostrým nožem otvor, který plníme připravenou míchanicí.
3. Uzavřeme párátkem či špejlí, osolíme, opepříme (sypala jsem i trochu grilovacím) a na teplém oleji pomalu opékáme ze všech stran.
4. Obracíme 2 lžícemi a během pečení přeléváme vlastním výpekem-podlévala jsem i pivečkem, podle potřeby.
5. Ke konci pečení zjemníme výpek máslem.
6. Dozlatova upečenou panenku nakrájíme šikmými řezy, které na talíři přelijeme troškou výpeku. Příloha: Vařené nebo pečené brambory, já servírovala se štouchanými s opečenou cibulkou a slaninkou. Podle libosti zeleninový salát.