Rolovaná panenka smažená jako řízek

Name: Rolovaná panenka smažená jako řízek
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; 1 větší cibule; anglická slanina; kuřecí šunka; sůl; pepř; Trojobal:; vejce; hladká mouka; strouhanka; olej na pánev

Vepřové řízečky trochu jinak. Panenka je rozříznutá na plát, naplněná a posléze nakrájená na kolečka, obalená v trojobalu a usmažená. Rolovaná panenka jako řízek se může stát vaším svátečním nebo nedělním jídlem.

ivulinka

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava)

19. 4. 2010 21:05

Nutriční hodnoty

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou panenku podélně opatrně rozřízneme a jemně naklepeme, vzniklý plát osolíme a opepříme a poklademe kolečky kuřecí šunky.
Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a anglickou slaninu na nakrájenou kostičky opečeme. Touto směsí poklademe masový plát a srolujeme a ještě posolíme.
Vzniklou roládku krájíme asi na 1,5 cm silné plátky, které spíchneme párátky, aby se nám nerozpadly.
Pak opatrně obalíme v trojobalu jako řízky, maso se nám tím zpevní a párátka vyjmeme. Smažíme pozvolna na pánvi s olejem nebo ve fritovacím hrnci.
Osvědčené rady, jak na nejlepší řízky: Záleží na stáří strouhanky i druhu tuku na smažení

Uvařeno

Přidat do oblíbených (93×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rolované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Rolované řízky s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jitka a Vlastik

Rolovaná vepřová plec s bramborovou roládkou.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

4 foto Hodnocení 28×

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády

Osvědčené rady, jak na nejlepší řízky: Záleží na stáří strouhanky i druhu tuku na smažení

Komentáře

Colombo65

19. 4. 2010 22:16

Netradiční - tedy výborné. Super nápad

Jenda1

19. 4. 2010 21:42

Ivuš, skvělý

, kreativní recept

umocněný krásným fotem

Bibinka

19. 4. 2010 21:37

Ivulinko, to je úplná bomba a to by nám chutnalo, musím vyzkoušet. Máš jasnej 3.bodík

ivulinka

19. 4. 2010 21:34

JaniR. jen nevím jak bys to osmažila na té jedné lžičce oleje

scarlet

19. 4. 2010 21:32

JanaDorazinova

19. 4. 2010 21:28

To nemá chybu!!

Merylas (moderátorka)

19. 4. 2010 21:21

Umíš si v kuchyni vyhrát a manžu si hýčkáš

ivulinka

19. 4. 2010 21:19

Anetko, opět děkuji za pochvalu i za bodík, ale tohle byl momentální nápad jak si poradit s vepřovou panenkou, výsledek byl překvapující, především pro mého muže, který mě špehoval už od doby kdy jsem začala jemně naklepávat,a pak ty párátka, byl to zkrátka experiment, který se mi povedl.