Domácí bonboniéra

Name: Domácí bonboniéra
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g mléčné čokolády; 100 g čokolády hořké (třeba na vaření); 30 g ztuženého tuku; Salko kondenzované mléko

Křupavá čokoládová skořápka v kontrastu s jemnou náplní správným způsobem pošimrá chuťové buňky. Náplň si můžete zvolit dle svého gusta. Můžete do ní přidat rum, sušené ovoce, rozinky nebo ořechy, atd..

cathleen

154 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby vaření Salka

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby vaření Salka)

17. 4. 2010 12:35

100 g 100 g mléčné čokolády

100 g 100 g čokolády hořké (třeba na vaření)

30 g 30 g ztuženého tuku

Salko kondenzované mléko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 837 kJ / 1 156 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	70,00 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	115,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salko vaříme uzavřené 2-2,5 hod. ve vodě a pak ho necháme vychladnout.
Jak zkaramelizovat Salko
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, nakrájený tuk a vymícháme do hladké hmoty.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Vezmeme užší štětec (buď nový plochý na malování, nebo úzký na mašlování) a dva - třikrát vymažeme čokoládou silikonovou nebo kovovou formu na bonbóny. Než vymázneme znovu, necháme čokoládu zatuhnout.
Okrojíme přečnívající okraje bonbonových "skořápek" a do každé dáme lžičkou trochu zkaramelizovaného Salka.
Čokoládu znovu rozpustíme a lžičkou na každý bonbon nalijeme "víčko" = dno, spodek budoucího bonbonu.
Necháme v chladu dobře ztuhnout a vyklopíme (vymáčkneme).
TIP Co se zbytky čokolády-rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáme formu, dá se použít i méně členité platíčko z nějaké bonboniéry. To bych ale asi raději i lehounce vymazala olejem, než začnu vymazávat čokoládou.

Bonbóny můžou být nevšedním dárkem a překvapilo nás, že i přes použité suroviny nejsou nijak přeslazené....

Můžeme použít i čokoládu bílou nebo udělat bonbóny dvoubarevné. A jako náplň by se dala určitě použít i nějaká jiná, doma oblíbená, třeba ořechová.

Silikonové formy na čokoládky mají třeba tady http://www.a1gastro.cz/cenik/241-silikonove-formy....

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (419×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 30 min

Čokoládové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Gardonova

Čokoládové pralinky s banánovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí

Jak na chleba ve vajíčku? Aby byl perfektní, potřebujeme dobře ochucená vajíčka a správně rozehřátý olej

Hodnocení 10×

Poradíme, co s nahromaděnými čokoládovými figurkami nebo vajíčky, na které už není chuť. Zkuste vyrobit domácí studentskou pečeť

Komentáře

jaamamka

23. 4. 2010 17:55

jaamamka

23. 4. 2010 17:55

jo uz jsem to skousela me to nechutna ale detem jo takze to delam skoro porad

je to pro ne dobre

Anna Kocikova

23. 4. 2010 16:19

Musí to být paráda,mám problémy s jemnou motorikou,ale je to tak lákavé,že se pokusím

.Bodík samozřejmě dávám také

petrunka

22. 4. 2010 15:41

Nádhera.Samozřejmě uděluji bodík.

hyacintka

21. 4. 2010 16:36

mňamiky,mňamiky!!

Tak to musím vyzkoušet

Posílám bodík a ukládám.Díky

Hella (moderátorka)

21. 4. 2010 13:15

Tak, jak Cathleen popisuje vymazávání formy čokoládou, tak přesně se dělají i čokoládové korpusy košíčků. Místo formy stačí mít papírové košíčky na cukroví. Aby čokoláda z papíru nestékala, je třeba vymazávat 2-3x a vždy počkat, až vrstva zaschne.