Domácí bonboniéra

Name: Domácí bonboniéra
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g mléčné čokolády; 100 g čokolády hořké (třeba na vaření); 30 g ztuženého tuku; Salko kondenzované mléko

Křupavá čokoládová skořápka v kontrastu s jemnou náplní správným způsobem pošimrá chuťové buňky. Náplň si můžete zvolit dle svého gusta. Můžete do ní přidat rum, sušené ovoce, rozinky nebo ořechy, atd..

cathleen

154 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby vaření Salka

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby vaření Salka)

17. 4. 2010 12:35

100 g 100 g mléčné čokolády

100 g 100 g čokolády hořké (třeba na vaření)

30 g 30 g ztuženého tuku

Salko kondenzované mléko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 837 kJ / 1 156 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	70,00 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	115,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salko vaříme uzavřené 2-2,5 hod. ve vodě a pak ho necháme vychladnout.
Jak zkaramelizovat Salko
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, nakrájený tuk a vymícháme do hladké hmoty.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Vezmeme užší štětec (buď nový plochý na malování, nebo úzký na mašlování) a dva - třikrát vymažeme čokoládou silikonovou nebo kovovou formu na bonbóny. Než vymázneme znovu, necháme čokoládu zatuhnout.
Okrojíme přečnívající okraje bonbonových "skořápek" a do každé dáme lžičkou trochu zkaramelizovaného Salka.
Čokoládu znovu rozpustíme a lžičkou na každý bonbon nalijeme "víčko" = dno, spodek budoucího bonbonu.
Necháme v chladu dobře ztuhnout a vyklopíme (vymáčkneme).
TIP Co se zbytky čokolády-rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáme formu, dá se použít i méně členité platíčko z nějaké bonboniéry. To bych ale asi raději i lehounce vymazala olejem, než začnu vymazávat čokoládou.

Bonbóny můžou být nevšedním dárkem a překvapilo nás, že i přes použité suroviny nejsou nijak přeslazené....

Můžeme použít i čokoládu bílou nebo udělat bonbóny dvoubarevné. A jako náplň by se dala určitě použít i nějaká jiná, doma oblíbená, třeba ořechová.

Silikonové formy na čokoládky mají třeba tady http://www.a1gastro.cz/cenik/241-silikonove-formy....

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (419×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 30 min

Čokoládové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Gardonova

Čokoládové pralinky s banánovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 163×

Jak doma zkaramelizovat Salko? Oblíbené karamelové cukroví, řezy a další pochoutky budou díky němu neodolatelné

Tři ženy vzpomínají na MDŽ: Na pracovních oslavách frčely chlebíčky, bonboniéry a kafe „turek“

Komentáře

cathleen

24. 5. 2010 11:27

Tu kovovou formu, z níž jsou bonbóny na titulní fotce, můžete už koupit i v obchodě u Malátků http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkt.html/do...

cathleen

15. 5. 2010 06:28

Isahu, tytéž formy, jako z tvého odkazu ze Slovenska, se dají koupit i u nás - adresa je v poznámce pod receptem. Sice tam, myslím, nabízí méně druhů, ale když jim písneš o virtuální katalog (pošlou mailem), mají jich tam hodně

isindy

14. 5. 2010 23:20

však já ji taky nebudu hned kupovat

jen že se už dají sehnat i tady, i když zatím ne tak hezké tvary jako má cathleen...i když dcera je prý viděla na Gasto soutěži/výstavě v Hradci, která tam nedávno probíhala....ale určitě se jeden víkend zblázním a půjdu do toho

jahoda

14. 5. 2010 23:11

isahu - cathleen fakt boduje

, já dělala dost narychlo, tak jsem šupla schládlé na chvíli do mražáku a bylo to raz-dva ztuhlé. Jaké dárek a ještě dobré kamarádce to bylo perfektní. Ale samozřejmě každý týden bych to nedělala, to jsem na to líná - raději koupím pro ty mlsouny doma čokoládu

Formu jsem nekupovala, úplně stačila, co mám na ledíky, jen jsem musela trochu použít násilí, ale šlo to,měla jsem to asi vytřít tím olejem, jak píše Cathleen, bylo by to jednodušší. Myslím, že kupovat formu se nevyplatí

, ale to je jen můj názor

isindy

14. 5. 2010 23:04

nádhera, nedalo mi to a koukla po netu na formy - dá se sehnat např.na http://www.peceniehrou.sk/index.php?main_page=inde......asi nevydržím a také zkusím, jako dárek úžasný nápad

57+

Betina

14. 5. 2010 21:10

Takže take jsem skoušela vyrabět čokoladu.Sice nic moc tvary protože nemam formičky

ale na chuti to nic neubralo,prostě jsou vyborne.

+60

pipre

13. 5. 2010 10:31

Jahodo, tvé bonbony vpadají nádherně a ještě s náplní

To muselo být milé překvapení pro kamarádku, navíc vlastní dílo. Takový dáreček se cení mnohem víc. Opravdu se ti krásně povedly

cathleen

9. 5. 2010 17:12

Nádherné bonbonky, jahodo

Škoda, že ti je nemůžu obodovat

Simona Skolakova

8. 5. 2010 08:58

Zírám

,je to skvělý nápad a jistě vhodný i jako dárek kdo rád čokošku

moc se mi to líbí ukládám a dávám velký bod

misza

8. 5. 2010 08:53

No skvělé.

Až teď jsem si všimla, že jsem tento mňamkový recept ještě nekomentovala

Musím to někdy vyzkoušet

+46

jahoda

8. 5. 2010 08:37

Tento recept se mi hodil na narozky kámošce, spíš jako překvapení, že bonbony nejsou z obchodu. Podařilo se, nevěřila

Dělala jsem ve formičkách na led, doprostřed jsem dala bílohnědý oříšk.krém(něco jako Nutella) a do zbytku čokolády nakrájela oříšky. Bezva nápad

-bod již proběhl (fotka nic moc, fotila jsem narychlo a večer-když tak smáznu)

cathleen

7. 5. 2010 07:22

A kde je fotečka?

Jaaja

6. 5. 2010 21:06

To byl včera pokus !!! Rozpustila jsem čokoládu Milku s tukem podle receptu /dcera jinou nejí/ a naplnila zbylým krémem z nutely. Protože formičky nemám, zkusila jsem použít tvořítka na led, mám taková hlubší platíčka. A bylo to úžasnéééé.