Bramborová polévka od babičky

Name: Bramborová polévka od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 brambory; 1 větší mrkev; 1 petržel (nebo trochu mražené zeleniny do polévky); 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar; sůl; majoránka; bobkový list; česnek; houby (podle chuti)

Typickou polévkou pro českou kuchyni je bezesporu bramboračka. Není však jen jeden recept. Důkazem jsou staré recepty našich babiček, které byly inspirací a vodítkem pro kuchařky při vaření takové polévky.

Antik10

52 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 2. 2010 21:17

Bramborová polévka od babičky, Bramborová polévka od babičky

Nutriční hodnoty

Energie	2 587 kJ / 618 kcal
Bílkoviny	7,15 g
Tuky	41,70 g
Vláknina	6,45 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	50,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla a mouky připravíme jíšku. Necháme ji stranou.
Jak připravit jíšku
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, zeleninu a houby na menší kousky. Vše společně povaříme ve vývaru.
Polévku zahustíme připravenou jíškou, přidáme prolisovaný česnek, sůl a bobkový list a povaříme.
Těsně před koncem varu přidáme rozemnutou majoránku.
TIP Desatero odpovědí na nejčastější otázky o majoránce

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (217×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Zdenka +++ 30 min

Obyčejná bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 30 min

Jemná bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Podzimní polévky, které nás zahřejí. Znáte tyto oblíbené recepty?

Hodnocení 21×

Jak nerozvařit brambory? V polévce nám lépe chutnají, když si zachovají pevnost. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 946×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Komentáře

SeMiSss

26. 2. 2013 09:24

skvělé :) všem nám moc chutnalo a dokonce si ode mne vzala recept jak kamarádka tak i tchýně :) :) takže taky přidávám bodík :)

koioia

29. 10. 2012 14:56

Petr:Naprosto souhlasím, dělám bramboračku cca 2,5 h. Nejprve dělám hovězí vývar a pak přidávám zeleninu s houbami...bohužel, lidi se už neumí jinak cpát než chemickými jedy z obchodu a jsou liní si uvařit pořádný a chutný vývar. Jinak nechápu tu heru, ta je snad na pečení, ne?

koioia

29. 10. 2012 14:52

Hera

? To slyším po prvé, že jí někdo dává do polévky...Lidi, co to jíte za blivajzy, babičky se musí obracet v hrobech

zizala (moderátorka)

16. 3. 2012 16:55

Petr: Ale to sis zrovna vybral nesprávný recept na kritiku

Autorka dává možnost volby mezi masoxem a domácím vývarem. Takže je jen na Tobě, co použiješ

Petr

16. 3. 2012 16:05

Koukám se na netu na různé recepty a zjiš´tuji, že velice málo lidí dokáže vařit bez bujónů, masoxů, veget a jiných podobných dochucovadel, tomuhle říkáte vaření???????

Milan

13. 1. 2012 20:53

polevka byla viborna pritelky chutnala pridal jsem cibulku a bylo to eno nuno

diducoolka

17. 11. 2011 12:02

Výborná akorát bych tam dala ještě i cibuli

Antik10

27. 5. 2010 19:04

nn recept jsem si vyslela sama.

HankaPu

13. 2. 2010 02:16

Mirčo, dík

HankaPu

13. 2. 2010 02:14

Anetko, protože bramboračku milejeme, tak jsem jí dneska uvařila podle tebe, nebo tvojí babičky a musím říct, že nám moc chutnala, i s tím bobkovým listem, který já do bramboračky nedávám. Určitě jí udělám častěji.Posílám ti bodík a fotky. Jsi šikula a těším se, že s babičkou přidáte ještě nějaký další recept.

mirca75

13. 2. 2010 02:13

Hanko

hned jak jsem v nových zahlédla tyhle fotečky,tak jsem věděla,že jsou tvoje

.Krásně barevné a co se týká atmosféry,tak lehce do romanticky starých časů (to to nádobí

).Tahle polévka je dobrá klasika,ale ve tvém podání velmi krásně podaná

marcelka395

12. 2. 2010 09:44

Také dělává,místo bobkového listu dávám česnek

posílám dobík č.6

ještě přidávám suš.houby

cardanka

12. 2. 2010 09:39

Anet

šikulka jsi, ať se Ti tu s námi líbí

, 5.tý bodík posílám Ti

Svetlana

12. 2. 2010 09:26

Anetko, taky posílám bodík

, prohlídni si to tady, mrkni na diskuzi, na pokec a když budeš potřebovat poradit s vařením, kdykoliv se obrať na "topačky"...určitě ti většina moc ráda poradí...