Bramborové růžičky

pipre

82 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

9. 2. 2010 21:06

brambory (syrové)

škrabka (na brambory nebo nožík)

nůž na zarovnání spodku růžičky růžičky

kousek kousek niti

fritovací hrnec nebo kastrůlek (s vyšším obsahem oleje)

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Brambory oškrabeme tak, že je zmenšíme na průměr o velikosti řezné plochy škrabky. Seřízneme nožem kousek, abychom získali rovnou plochu, ze které budeme škrabkou vykrajovat tenká kolečka.
Poté vytvoříme z kousku bramboru kulatý zašpičatělý hranolek. Kolem hranolku začínáme přikládat jednotlivé lístečky a vespod celou řůžičku obtočíme nití, aby držely lístky pohromadě. Pokud máme nerovnou spodní plochu růžičky, zarovnáme ji nožem. Pomocí párátka jemně ztvarujeme jednotlivé lístky do stran, aby byla růžička rozvinutá.
Poté celou růžičku vložíme do sítka a fritovacího hrnce s olejem rozehřátým asi na 150°C (já jsem růžičku ještě párátkem dotvarovala po krátkém osmažení v oleji, kdy se malinko víc rozvinula a pak ji vložila zpět do oleje dosmažit, poté už dostala pevný tvar). Růžičku během smažení v oleji špičkou nože otáčíme a sledujeme její okraje, aby se nepřipálily.
Po osmažení růžičky sítko vytáhneme z oleje, růžičku v ní posadíme kolmo a ještě chvíli ponoříme do oleje, ale jen tak 1 cm odspod, aby se víc prosmažil spodek a růžička lépe držela pohromadě i po odstranění nitě.

Poznámka autorky receptu

Zdroj na bramborové růžičky jsem získala emailem, ale celý postup jsem zvolila podle sebe. Růžičky je možné dělat i větší, podle délky řezné plochy škrabky nebo lístky lze krájet i nožem na teňoučké plátky.

Lístečky jsem udělala z kůry cukety :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (118×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborovo-sýrové růžičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Marcipánové růžičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Těsto na růžičky - Marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zdenka +++ 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 468×

Bramborový salát a časté chyby při jeho přípravě: Poradíme, jak jim předejít

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Komentáře

drahulin

14. 3. 2010 19:49

Pipre je to náááádhera.Jsi šikulka.

rendulka

14. 3. 2010 16:52

dnes jsem dostala růžičky mailem od otce,tak mi je poslal.dala jsem sem postup,protože se liší od původního,chytá se párátkem,a i květy mi přijdou větší a silnější.ale po nahrání fotografií jsem si všimla,že hotové výrobky jsou stejné s těmi,co už jsou zde.No nechám tak,jen upozorňuji,že výrobek není můj.

kudlova3

14. 3. 2010 16:49

Úžasné, někdy to udělám, ale nemám ta takové krásné věcičky trpělivost, jsi dobrá

eva hubova

14. 3. 2010 16:43

Krásné

+49

piskaa

5. 3. 2010 20:19

moc kráásnéé

Marcelie

5. 3. 2010 12:51

To je opravdu super nápad.Někdy určitě vyzkouším.Bodík letí směrem k vám.

spagetka

1. 3. 2010 19:21

Sodovko, jsi super

Sodovka

1. 3. 2010 18:47

Pipre, děkuji za vysvětlení. Špagetko, teď když to Jana vysvětlila, tak o nic nejde. Myslela jsem, že Janě někdo fotku prasprostě ukrad a vydává ji za svou. A to mi připadalo velice nefér. Na tyhle věci jsem velice citlivá. Růžičky jsou velice krásné a Jana (na Topkách = Pipre, na receptech.cz = Fazolka), jim určitě věnovala hodně času a úsilí, aby je vyšperkovala do dnešní podoby. Proto by bylo nefér, kdyby si je někdo přivlastnil a vydával za svůj výtvor. Ale všechno se vysvětlilo a je dobře, že Jana inspiruje kuchařinky i na jiném webu.

spagetka

1. 3. 2010 17:29

Jen nechápu, o co jde - jo vím že fazolka a pipre je jedna a táž osoba, ale fakt není hřích přece dávat své skvělé nápaady kamkoli jinam,ale pipre - fazolka to vymyslela, takže debata je o ničem, vysvětlilo se to.

pipre

1. 3. 2010 17:06

Na recepty.cz jsem to skutečně vložila já, na tom nic není, ale zapomněla jsem tu fotku stáhnout z přidaných zde a tak mohlo vzniknout nedorozumění. Jako hlavní tu mám jinou i s jiným postupem. Mně jde hlavně o to, že fotka koluje i s popisem v emailech a nechci, aby to vypadalo, že jsem ji zkopírovala z emailu já

Samara

1. 3. 2010 16:24

maris, Sodovka: Až na to, že pipre a fazolka je jedna a tatáž osoba

Sodovka

1. 3. 2010 16:22

Jano, já zírám. To je kytka "k sežrání"

. Je mi líto, že někdo zneužívá tvých nááádherných výtvorů ve svůj prospěch. Chválit se cizím peřím

spagetka

1. 3. 2010 15:47

Maris - viz vzkazy

maris

1. 3. 2010 15:01

pipre, mě zase upozornila kamarádka, když jsem jí ukazovala Tvé krásné růžičky, že stejná fotka je na recepty.cz od nějaké fazolky, já už tam nechodím, ale dnes jsem ji tam opravdu našla http://www.recepty.cz/recept.asp?id_receptu=JONQQQ...

takže fazolka Tě zkopírovala

pipre

1. 3. 2010 14:46

Musela jsem odstranit svoji přidanou fotku žtutých růžiček s lístky z papriky, protože jsem dostala informaci, že přesně stejná fotka bez jména autora i s postupem (který zůstal v komentáři ze dne 23.2) koluje v emailech. Skutečně nechci vypadat, že jsem fotku okopírovala. Svázání nití bych ještě pochopila, že napadlo víc lidí, ale přesně stejnou fotku bych asi těžko obhájila, že byla skutečně moje. A protože mám všechny v malé vázičce, rozhodla jsem se jako důkaz, že jsou opravdu moje, vložit tu jinou fotku i s těmi růžičkami, které jsem odstranila a ještě s dalšími, některé jsou už obarvené do červena, ale tytéž, jako na hlavní fotce.

Předchozí 1 2 3 4 … 6 Další