Krém na dorty - nesráží se

Name: Krém na dorty - nesráží se
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 250 ml vody; 4 lžíce hladké mouky; 4 lžíce vanilkového pudinku; 2 žloutky; 250 g másla; 100 ml rumu; 1 lžička kakaa; 50-100 g moučkového cukru

Základem skvělého dortu či jiného dezertu, které si žádají náplň, je kvalitní krém. Jestliže neznáte žádný ověřený recept, jenž by skvěle doplnil váš moučník, pak se nechte inspirovat našim pudinkovým. Je nadýchaný, lahodný, voní po rumu a můžete ho bez obav použít i pod marcipán.

mneneznas

107 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez chlazení

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez chlazení)

14. 3. 2010 22:30

250 ml 250 ml vody

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce vanilkového pudinku

2 2 žloutky

250 g 250 g másla

100 ml 100 ml rumu

1 lžička 1 lžička kakaa

50-100 g 50-100 g moučkového cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 242 kJ / 2 926 kcal
Bílkoviny	14,49 g
Tuky	219,17 g
Vláknina	2,46 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	35 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	161,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do studené vody zašleháme žloutky, mouku a pudink.
Jak poznat čerstvé vejce
Vše dobře promícháme a uvaříme jako pudink. Za stálého míchání přivedeme k varu a odstavíme, občas promícháme. Necháme dobře vychladnout.
Než pudink vychladne, utřeme do pěny máslo, cukr, přimícháme vychladlou pudinkovou hmotu, kakao, rum a důkladně ušleháme. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.
TIP 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Poznámka autorky receptu

Krém se hodí i pod marcipán. Další dorty s tímto krémem jsou na nase.dobrotynakazdyden.eu.

V tomto krému nepoužívám cukr, ale je možné přidat 50-150 g moučkového cukru, nebo jak jste zvyklí. Možná tento krém pomůže jak začínajícím, tak i ostříleným kuchařkám.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (621×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitta Mat 30 min

Jogurtový krém na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 10 min

Karamelový krém na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blabol.jachym 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

4 časté chyby při přípravě krémů: Jak krém můžeme pokazit a chybu také napravit

Hodnocení 113×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Red Velvet Cake: Jak vznikl ikonický americký dort a odkud má svou červenou barvu?

Komentáře

šárka

16. 10. 2015 08:44

Krém je perfektní. Do másla s cukrem jsem přidala maliny.

Jackie79

14. 10. 2015 19:48

Dnes jsem dělala, není špatný, nicméně mouka a ani pudink se pořádně neprovaří a obojí je v krému cítit. Příště zkusím bez mouky, dám víc pudinku, tomu stačí provařit jen chvilku..

jirhanka

17. 9. 2015 15:02

Dnes jsem vyzkoušela,místo vody dala mléko, do jednoho čokoládový pudink dr.oetker premium a nalámala hořkou čokoládu, na druhý vanilkový premium a vynechala rum,oba jsou skvělé.Při vaření jsem se trochu lekla konzistence ale po vyšlehání je krásně hladký a nadýchaný.Za mě velká 1

Míša

26. 8. 2015 15:13

...díky za radu je to super.Naprosto skvělé a bez chyby..moc moc díky

jaksinecka

24. 4. 2015 07:19

PEcina: Já jsem krém dělala minulý a musím říct, že vynikající!

dělala jsem dvojnásobnou dávku (500 ml) a místo vody jsem dala půl na půl mléko a bylo to super

navíc jsem dala jen jedno máslo a musím říci, že to bohatě stačilo, krému bylo hodně a navíc byl lahodný a vůbec ne těžký

PEcina

22. 4. 2015 22:24

ahojky. Zkoušeli jste někdo použít místo vody mlíko? A jak to dopadlo? Můj dojem je,že by ten krém mohl být lahodnější. Děkuji za odpověď a rady

Lenka

4. 4. 2015 11:02

Vynikajíci,konečne krém který se nesráží.Dala jsem dvě lžíce mouky a pohoda.Dávám

Dana

21. 3. 2015 20:09

Vyzkoušela jsem a maximální spokojenost. Chce to pohlídat si množství mouky, nedávat víc než 50 g - není lžíce jako lžíce

. Použila jsem šťávu z mandarinkového kompotu a místo rumu Amaretto - nemáme rádi rumovou příchuť. Dort byl s mandarinkami, krém lehoučký, všem moc chutnal. Díky za recept!

pavla

6. 3. 2014 12:38

Lussynka:jak dopadl krém pod marcipánem?

luckam86

1. 3. 2014 22:55

Chystám se dělat tento krém, ráda bych se zeptala, čím můžu nahradit rum? Nesnáším jeho vůni, ale říkám si, že ta decka tekutiny tam asi bude chybět, tak nevím, jestli raději mléko, vodu...? Děkuji.