Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Budvar játra

Name: Budvar játra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 velké, více normálních.
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích jater; 100-150 g anglické slaniny; 6 stroužků česneku; 1 velká cibule; 2 větší rajčata nebo přiměřené množství cherry rajčátek; 2 opravdu plné lžíce sojové omáčky; sůl; pepř; plná lžíce sádla; 1,5 dcl piva

Vaclav Fronek

16 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

13. 3. 2010 11:20

Budvar játra, BUDVAR JÁTRA — BUDVAR JÁTRA

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 394 kJ / 1 767 kcal
Bílkoviny	93,41 g
Tuky	130,58 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	2,57 g
Sodík	2,38 g
Sůl	5,90 g
Sacharidy	44,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Drůbeží játra a omyjeme (dobře prohlédneme, zda v nich nebyla zapomenuta žluč). Případně odstraníme blanky atd. a nakrájíme na kusy asi tak o velikosti dvou lžic.
Na sádle trochu orestujeme nakrájenou anglickou slaninu přibližně 2 minuty a přidáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek.
Když cibulka sklovatí, dáme játra a restujeme než jsou skoro hotová. Trvá to chviličku. Přidáme sojovku a na kusy nakrájená oloupaná rajčata. My neloupeme. Nám to nevadí.
Dodusíme, než se téměř rajčata rozvaří, mohou tam zůstat i kousky. Přilejeme pivo, podle toho, kolik chceme mít šťávičky. POZOR - není to GULÁŠ !!! Dochutíme solí, pepřem , případně chilli.
TIP Jak dlouho dusit drůbeží játra

Poznámka autora receptu

Pivo lze použít jakékoliv /světlé, tmavé, ležák, výčepní/ u nás název jen podle Budějovic, i když dáme pivo, jaké zrovna je. Nesmí to být omáčka, ale jen šťávička, aby se to lépe polklo. HI HI. Je to rychlé a opravdu dobré.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (85×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játra v sádle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 25 min

Játra "cibulajdy"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 55 min

Pochválená játra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

Bibinka

13. 3. 2010 11:23

Vašíku, nemůžu prostě jinak, než podpořit Jihočecha, ale vážně to bude moc dobrý a já vyzkouším, protože s kuřecími játry dělám všelijaké hokusy-pokusy