Nádivka velikonoční

Name: Nádivka velikonoční
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g uzeného masa (množství podle chuti); 10 housek; 8 vajec; 250 g Hery (nebo másla); sůl; mletý pepř; majoránka; mletý zázvor; muškátový oříšek; muškátový květ; mladé kopřivy; vývar z uzeného masa; tuk na vymazání pekáčku

Velikonoční nádivka je jeden z tradičních jarních pokrmů. Recepty na ni si uschováváme na památku jako poklad od našich babiček. Nádivka po upečení příjemně voní kořením a uzeným masem. Je plná vajec a nasekaných mladých kopřiv.

mangiochemipiace

28 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

5. 3. 2010 12:04

Nádivka velikonoční, Nádivka velikonoční

Nutriční hodnoty

Energie	13 111 kJ / 3 134 kcal
Bílkoviny	228,64 g
Tuky	244,08 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,59 g
Sodík	7,98 g
Sůl	18,43 g
Sacharidy	5,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzené maso uvaříme ve vodě, pak nakrájíme na kostičky a vývar necháme odložený na polití housek.
Změklou Heru a žloutky utřeme, přidáme podle chuti sůl, pepř, rozemnutou majoránku, mletý zázvor, muškátový květ, muškátový oříšek, oprané a najemno nasekané mladé kopřivy.
Jak postupovat při přípravě nádivky?
Postupně přidáváme na kostičky nakrájené housky, poléváme vývarem z uzeného masa a přidáváme i nakrájené uzené maso. Vše promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do hmoty.
Připravenou směs vložíme do vymazaného pekáčku a pečeme dozlatova.
TIP Chyby při pečení velikonoční nádivky

Poznámka autorky receptu

Toto je recept po mé babičce, možná je tu už takový, pak se omlouvám, jsem tu nová. U nás se tato nádivka dělá každé Velikonoce.

Uvařeno (21×)

Přidat do oblíbených (456×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fotohrouda 70 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 100 min

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

christynka20 90 min

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení 19×

Desatero rad na téma velikonoční nádivka: Co do ní patří a jak se připravuje

4 foto Hodnocení 5×

Jak využít fialky v kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené tipy na zpracování violky vonné

Kopřivová polévka podle kuchaře Romana Pauluse: Je levná, snadná a s pošírovaným vejcem a chlebovými chipsy báječně chutná

Komentáře

danka77

8. 4. 2024 20:58

Vynikající recept, ukládám a určitě nepeču naposledy.

Howdy

31. 3. 2024 07:41

Vylepšila jsem jí 400 g mletého hovězího masa, je báječná.

sikulka7

28. 3. 2024 00:18

Nádivka podle receptu je určitě dobrá, ale mě učila moje babička - skvělá kuchařka - že nádivka velikonoční je ze 3 druhů masa - vepřový bůček, uzené a kuřecí maso, dříve skopové. Vše se uvaří a pokrájí. Kuřecí maso na větší kousky, které se kladly v pekáčku navrch na nádivku. Rohlíky se pokrájí na kostičky a osmaží na másle, teprve potom se zalijí vývarem z masa. Vznikne krásná mozaika při řezu, rohlíky se nerozmočí na kaši a navíc nádivka chytne nádech máslové příchutě. No a potom se přidají vejce, koření, něco zeleného, cibule a česnek tak, jak je zvyklý každý přidávat. Chtěla jsem se s vámi jen podělit o mé zkušenosti, takto peču nádivku už přes 50 let. Přeju vám krásné velikonoční svátky, snad bude letos i hodně sluníčka-

Ala787

10. 4. 2023 09:11

Pekla jsem v remosce. Hotové rychle. 😉

janem.k

8. 4. 2023 21:01

Recepty moc nekomentuji, ale tento stojí za velikou pochvalu. Já přidala jen větší pórek, petrželku, pažitku a trochu česneku. Mockrát děkuji za recept

Simona Skolakova

17. 4. 2022 11:38

Dnes jsem opět upekla tuto nádivku,letos je s kopřivami.

Ivcela

15. 4. 2022 22:53

Výborná nádivka, všem doma moc chutnala

Suffran

13. 4. 2022 10:32

A kolik toho masa v poměru k ostatním ingrediencím ? 0.5 kg ? Kilo?

ditatura

4. 4. 2021 20:14

Skvělý recept. Nádivku jsem nestihla ani vyfotit, mňam.

sikulka7

3. 4. 2021 11:04

Recept vypada skvele a i tak bude urcite chutnat. Kdyz nejsou koprivy, pridavam spenat a letos to bude medvedi cesnek.Moje babicka me ucila, ze se velikonocni nadivka musi delat ze tri druhu masa,cela leta delam z zeneho, veproveho a navrch pokladu kousky kureciho.Posilam bodik a preju vsem krasne velikonoce, navzdory koronaviru.

Eja57

1. 4. 2018 21:24

casino: děkuji, nějak jsem tu ještě nevychytala odkazy

casino

31. 3. 2018 20:50

https://www.labuznik.cz/recept/velikonocni-nadivka...

Eja57

31. 3. 2018 19:52

Nádivek/hlaviček je tady hodně, tak nebudu přidávat jako recept. Místo toho odkaz na můj recept na Labužníku. Liší se od ostatních poměrem pečivo/vejce/maso a trochu i způsobem přípravy.
www.labuznik.cz/recept/velikonocni-nadivka-po-stopadesate/