Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Medovník z těsta na perníčky

Name: Medovník z těsta na perníčky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 50 g Hery; 150 g práškového cukru; 100 g medu; 2 celá vejce; 0,5 lžičky jedlé sody; trochu perníkového koření; Náplň:; 1 Salko karamelové; 250 g másla; Podle chuti:; káva; rum; mleté vlašské ořechy

Receptů na medovník je hodně, ale tenhle je opravdu vynikající. Výhoda je, že těsto můžeme mít připravené předem i v mrazáku a pak je otázkou okamžiku, než upečeme korpusové placky a vyšleháme krém. Z těsta jsou i výborné perníčky - ihned měkké!

aanicka

18 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

24. 2. 2010 12:38

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	21 246 kJ / 5 078 kcal
Bílkoviny	76,90 g
Tuky	260,12 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,93 g
Sůl	0,57 g
Sacharidy	599,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujeme ručně těsto. Je to trochu pracné.
Poté vyválíme placky, ořízneme například podle talíře do kulatého tvaru a upečeme cca 10 minut na 160 °C. Prostě jako když pečete perníčky. Upečeme i několik odříznutých okrajů na posyp. Po vychladnutí potřeme placky směsí uvařené silné kávy a trochu rumu.
Zkaramelizované salko vymícháme s máslem a oříšky. Salko vaříme v uzavřené plechovce 90 minut den předem nebo koupíme již karamelové. Potřeme placky a skládáme na sebe. Potřeme i vrchní placku a okraje a posypeme rozdrcenými odřezky těsta smíchanými s oříšky.

Poznámka autorky receptu

Vím, že je tu medovníků hodně, ale tenhle je opravdu vynikající.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (84×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový krém na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blabol.jachym 130 min

Marlenka podomácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marcii 70 min

Medovník IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

proch

24. 2. 2010 13:22

Na medovníky mám již několik receptů a musí se nechat proležet několik dní, aby byl změklý a vláčný. Tento určitě brzy vyzkouším - napsaný se mi líbí, tak ještě v reálu. pa jitka