Švýcarský sýrový nákyp
- Máslo necháme rozpustit, přisypeme hladkou mouku a při mírné teplotě mícháme, až vznikne světlá jíška.
- Tu zalijeme mlékem, rozšleháme a krátce povaříme.
- Potom necháme tuto omáčku vychladnout, do vychladlé dáme žloutky, sůl, pepř a asi 100 g nastrouhaného sýra.
- Ušleháme sníh z bílků a vmícháme ho do směsi.
- Nakonec přisypeme nasekanou petrželovou nať a vše promícháme.
- Formu na pečení vymažeme tukem a směs do ní nalijeme.
- Pak vložíme do trouby rozehřáté na 160 °C a pečeme asi 25 - 30 minut, až nákyp naskočí a ztuhne.
- Před dopečením přidáme zbylý sýr a ještě zapečeme.
- Až sýr na povrchu zezlátne, je nákyp hotový.
- Ozdobíme kousky rajčat a nakrájeným pórkem a podáváme s pečivem či různě upravenými bramborami.
- 120 g tvrdý sýr
- 50 g máslo
- 30 g mouka (hladká)
- 250 ml mléko
- 4 vejce
- mletý pepř
- lžička sůl
- petrželová nať
- rajčata
- pórek
- tuk (na vymazání)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Švýcarský sýrový salát
Zelí nakrájíme najemno a spaříme slanou vodou. Sýr nakrájíme na nudličky, nebo nastrouháme na hrubém
Švýcarská sýrová polévka
Sýr a máslo rozpustíme a smícháme s nastrouhaným jablkem a moukou. Přidáme mléko, vývar, kmín a sůl,
Sýrový nákyp
Žloutky rozšleháme s mlékem a nastrouhaným ementálem, přidáme na nudličky nakrájenou šunku a nakonec
Sýrový závitek ve švýcarském těstíčku
Na plátek sýra položíme párek podél delší strany a upravíme, aby nepřečníval. Sýr stočíme kolem párku
Sýrový nákyp s brokolicí
Brokolici rozebereme na menší kousky a povaříme v osolené vodě. Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a
Švýcarská káva
Nahřátý šálek naplníme do tří čtvrtin silnou, čerstvě připravenou překapávanou kávou oslazenou podle
Švýcarská omeleta
Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme rozpuštěné máslo, nakrájený pórek, nasekanou petrželovou nať, sůl, vegetu
Švýcarské rösti
Brambory uvaříme ve slupce a poté nastrouháme nahrubo. Cibulku nakrájíme na drobno a přidáme k bramborám
Švýcarská snídaně
Vločky si připravíme den dopředu, propláchneme, dáme do mísy a zalijeme vodou. Ráno přidáme šťávu a zamícháme
Makaronový nákyp se sýrovým krémem
Makarony uvaříme v osolené vodě téměř doměkka a scedíme je. Vložíme do hrnce, prolijeme olejem a promícháme
Švýcarský rýžový salát
Rýži uvaříme, necháme vychladnout a přidáme drobně nakrájené papriky a cibuli. Připravíme marinádu z
Populární
- Vepřové medailonky v sýrové omáčce
- Nakládaná niva
- Tvarůžkový tatarák s pivem
- Hermelín z pánve se salátem
- Sýrové placičky
- Kuřecí nudličky s nivou
- Grilovaný hermelín v alobalu
- Rychlá sýrová pomazánka na jednohubky
- Smažená mozzarella
- Grilovaný kozí sýr s červenou řepou
- Sýrová roláda
- Sýrová omáčka s kuřecím masem a sušenou šunkou, penne