Prémiový obsah ★★★★ 25.1K čtenářů Přidat komentář

Pikantní skopová kýta

3 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Pikantní skopová kýta

  1. Skopovou kýtu naklepeme, osolíme a protkneme slaninou.
  2. Cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na másle, pak k ní přidáme maso, koření, podle potřeby podlijeme vodou a maso dusíme v troubě do měkka.
  3. Při pečení maso obracíme a podle potřeby přeléváme šťávou a podléváme vodou.
  4. K téměř měkkému masu přidáme zeleninu a dodusíme ji.
  5. Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme smetanou a rozšleháme.
  6. Omáčku přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou, přidáme rozmíchaný rybízový džem a za stálého míchání ji dobře povaříme.
  7. Maso nakrájíme na porce, prohřejeme v omáčce, rozdělíme na nahřáté talíře a zalijeme prolisovanou omáčkou.
  8. Podáváme s knedlíkem.
  • 1500 g skopové kýty
  • pepř
  • nové koření
  • jalovec
  • bobkový list
  • cibuli
  • 200 g kořenová zelenina
  • 60 g slanina
  • 6 lžíce máslo
  • 3 lžíce citrónová šťáva
  • 200 ml smetana
  • 2 lžíce mouka (hladká)
  • 1/2 lžička cukr
  • 5 lžíce rybízového džemu
  • sůl

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.

Skopová kýta na zelenině
14K
Kuchař Berda
★★★★

Skopová kýta na zelenině

rajčata, trochu vody, přivedeme k varu a vložíme zpět skopovou kýtu.

Skopová kýta na rožni
11.3K
1
Kuchař Berda

Skopová kýta na rožni

Vykostěnou skopovou kýtu protkneme stroužky česneku Při pečení kýtu potíráme olejem.

Skopová kýta na divoko
26.8K
1
Kuchař Berda
★★★★

Skopová kýta na divoko

Skopovou kýtu necháme odležet v marinádě z octa, vody Pak kýtu vyndáme, šťávu zbavíme mastnoty, poprášíme

Skopová kýta na rajčatech
6.8K
Kuchař Berda
★★★

Skopová kýta na rajčatech

Skopovou kýtu naklepeme, osolíme, v hrnci rozehřejeme olej a ze všech stran kýtu opečeme.

Skopová naložená kýta
1.3K
redakceTerka
★★★

Skopová naložená kýta

Očištěnou kýtu dobře naklepeme a potom hustě potřeme Naloženou kýtu opláchneme, protáhneme hustě slaninou

Pikantní skopový špíz
8.8K
Kuchař Berda
★★★

Pikantní skopový špíz

Maso opláchneme, osušíme, okrájíme přebytečný tuk a nakrájíme maso na kostičky velké asi 2 cm. Kostky

Pečená skopová kýta na česneku
49.1K
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Pečená skopová kýta na česneku

Maso odblaníme, umyjeme, prošpikujeme polovinou očištěného česneku nakájeného na proužky. Opečeme na

Pikantní překvapení z vepřové kýty
11.9K
Kuchař Berda
★★★

Pikantní překvapení z vepřové kýty

Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a na rozpáleném

Skopová kýta na smetaně
827
1
Toprecepty
★★★★

Skopová kýta na smetaně

Skopovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme

Skopová kýta na česneku
296
Vareni.cz
★★★

Skopová kýta na česneku

Skopovou kýtu vykostíme, hodně a důkladně naklepeme Povrch nasolíme, kýtu protkneme kousky česneku a proužky

Skopový perkelt
147
redakceTerka

Skopový perkelt

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem

Skopové po irsku
12.1K
Kuchař Berda
★★★

Skopové po irsku

nakrájenou na plátky dáme do většího hrnce, přidáme skopové