Prémiový obsah
★★★
10.1K čtenářů
Skopové karbanátky
1 h 20 m
Kuchař Berda
Skopové karbanátky
- Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme.
- Zároveň umeleme rohlíky namočené v mléce a vymačkané.
- Do směsi přidáme česnek utřený se solí a ostatní koření.
- Z dobře promíchané směsi utvoříme na pomoučeném prkénku malé karbanátky, které opečeme na rozehřátém tuku.
- Opečené karbanátky vložíme do hrnce, podlijeme vývarem a asi 20 minut dusíme.
- Podáváme se zeleninou a bramborami.
- 750 g skopové maso
- sůl
- mletý pepř
- špetka majoránka
- 3 stroužek česnek
- 1,5 rohlíku
- trocha mléko
- trocha mouka (hladká)
- tuk
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Rychlé skopové karbanátky
Necháme chvíli odležet a tvoříme karbanátky, ty neobalujeme Když jsou karbanátky hotové, přidáme pod něj rajský
Skopový perkelt
Maso očistíme, nakrájíme, cibuli nasekáme najemno, orestujeme na oleji, přidáme maso. Poté přidáme koření
Skopový pilaf
Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme sladkou papriku a maso nakrájené na kostky, osolíme a zakryté
Skopový perkelt
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem
Skopová polévka
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, vložíme omyté maso, přidáme 1 oloupanou mrkev, překrojený fenykl, oloupaný
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán