Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Pórek omyjeme a nakrájíme. Pro lepší chuť necháme salát odležet.
Rýži propláchneme, dáme do pánve, přidáme lžíci olivového oleje, sůl a trochu šafránu, zalijeme vodou
směsi na pánvi přidáme smetanu a na proužky nakrájený pórek
Na rozehřátém oleji osmažíme kolečka očištěných pórků Když je maso opečené, vrátíme zpět pórek s houbami,
Na rozehřátém oleji osmažíme pórek nakrájený na kolečka Přidáme dušený pórek s houbami, ochutíme saturejkou
Z udušené, vychladlé drůbeže stáhneme kůži, maso vykostíme
do mísy a přidáme k nim na kousky natrhaný ledový salát Nakonec salát obložíme jemnými plátky grilovaného drůbežího
Očištěný pórek uvařený ve slané vodě dobře scedíme. Pórek obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném v mléku
Pórek přepůlíme, očistíme, maso rozkrojíme na plát, Poklademe slaninou, potřeme brokolicovou směsí a položíme pórek