Úhoř s bylinkami v omáčce
- Maso opláchneme, lehce osušíme do kuchyňské utěrky a nakrájíme na několikacentimetrové kousky.
- Ty osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém tuku nebo oleji.
- Po chvilce k masu přidáme nakrájené kousky cibule.
- Potom zaprášíme moukou, krátce osmahneme a přilijeme rybí vývar (postačí z kostky).
- Vše dusíme pod pokličkou asi 10 minut.
- Bylinky omyjeme, osušíme a lístky nasekáme najemno.
- Maso vyjmeme a uložíme na teplou mísu nebo hlubší talíř.
- Omáčku ještě několik minut prudce povaříme za stálého míchání, aby se mírně zredukovala.
- Potom do ní vmícháme nasekané bylinky a smetanu, podle chuti dochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem.
- Omáčkou přelijeme úhoří maso a podáváme s opékanými bramborami nebo s rýží.
- 800 g úhoř (kuchyňsky upravený)
- sůl
- mletý pepř
- 2 cibule
- 1 lžíce máslo
- 1 lžíce olej
- 1 lžička mouka
- 300 ml vývar (rybí) (bujón)
- kerblík
- petrželová nať
- medvědí česnek
- oregáno
- tymián
- 2 lžíce smetana (zakysaná)
- 2 lžíce citrónová šťáva
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Úhoř na rožni
Vykuchaného, ale nestaženého úhoře omyjeme, osušíme Na rožeň napichujeme vždy střídavě kousek úhoře, lístek
Těstoviny se sýrovou omáčkou a bylinkami
Poté vmícháme připravenou omáčku. Úplně nakonec přidáme nasekané bylinky.
Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
Úhoře opláchneme a naložíme na 2 hodiny do podmáslí Osolíme je, posypeme hořčičným semínkem, každého úhoře
Bramborové noky s rajčatovou omáčkou a bylinkami
Na trošce oleje orestujeme bylinky, poté vyndáme a Nočky uvaříme dle návodu a poté smícháme s omáčkou,
Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou s bylinkami
Přidáme bylinky, oba druhy hořčice, podlijeme trochou vody a krátce povaříme na hustší omáčku.
Cuketové hranolky s parmezánem a bylinkami s aioli omáčkou
Mezitím připravíme omáčku.
Bylinky v kuchyni
Bylinek a dalších dochucovacích esencí sice přidáváme JÍDLA DOCHUCENÁ BYLINKAMI: Mohou být zlatým hřebem
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Nejlepší pstruh na másle
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Těstovinový salát s lososem
- Quiche s lososem
- Grilovaná makrela
- Zapečené filé s rajčaty
- Rybí salát
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Štikozubec s opékanými rajčaty