Smažený kapr s dýňovým krémem
- Filet z kapra osolíme, obalíme ho v rozšlehaném vejci a ve strouhance a osmažíme pomalu z každé strany asi 8 minut dozlatova.
- Dýni dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme ji celou (případně celou část o příslušné váze) 20 minut.
- Pak dýni vytáhneme, rozmixujeme, podle chuti osolíme, přidáme cukr změklé máslo (případně i rozpuštěné) a smetanu a celý krém důkladně rozmixujeme dohladka.
- Kapra podáváme s bramborami a dýňovým krémem, případně můžeme brambory nahradit opečenou zeleninou.
- 600 g kapr (vykostěný filet)
- sůl
- strouhanka
- vejce
- olej na usmažení
- 600 g dýně
- sůl (na krém dle potřeby)
- cukr
- 20 g máslo
- 20 ml smetana (na vaření)
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Smažený kapr v trojobalu
Kapra očistíme. Odkrojíme hlavu, ocas a ploutve. Ořezy z kapra můžeme použít na polévku.
Smažený kapr v těstíčku
Kapra očistíme, naporcujeme, osolíme a dáme uležet umícháme hladké těstíčko, do kterého obalíme porce kapra
Smažené dýňové placičky
Dýni oloupeme, rozkrojíme a lžící vydlabeme měkkou dužinu se semínky. Brambory oloupeme, omyjeme a společně
Dýňový krém se smetanou
Na oleji opečeme nakrájenou cibuli. Přidáme kousky dýně. Zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Poté přidáme
Dýňový krém s batáty
špetku pepře a tyčovým mixérem rozmixujeme do jemného krému hotová a můžeme ji podávat, můžeme ozdobit semínky a dýňovým
Dýňový krém s rajčaty
V hrnci osmahneme na oleji nakrájenou cibuli. Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky, zbavíme zdrníček a
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Losos se sýrovou omáčkou
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Rybí placky z tresky
- Těstovinový salát s lososem
- Gratinované rybí filé
- Tortilly s tuňákem
- Rybí filé v leču
- Zavináče ze sleďů
- Losos na másle s bylinkovými bramborami