Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Rybí filety očistíme a osušíme ubrouskem. Obalené filé pak smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
Z rybího masa odstraníme všechny kosti, nakrájíme ho Připravené kuličky necháme chvíli odstát na talíři.
Zmrazené rybí filé vložíme do vařící osolené vody s přídavkem octa (vody má být jen tolik, aby filé bylo
Plátky rybího filé omyjeme, osušíme, pokapeme citrónovou Rybí filety opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji
navrstvíme orestovanou zeleninu a nahoru rozložíme osušené filé vmícháme do ní nasekanou petrželku a nalijeme ji na filé