Prémiový obsah
★★★★
9.5K čtenářů
Pečený amur se žampióny a cibulí
45 m
Kuchař Berda
Pečený amur se žampióny a cibulí
- Jednotlivé porce ryby oslíme, opepříme a vetřeme do nich prolisovaný česnek.
- Potom necháme asi hodinu uležet.
- Dále ryby vložíme do máslem vymazaného pekáčku na vrstvu jemně nakrájené cibule, poklademe kousky zbylého másla, přidáme vývar a 20 minut pečeme přikryté v troubě při teplotě 180 °C.
- Během tepelné úpravy je často přeléváme výpekem.
- Poté ryby posypeme plátky žampionů, osolíme, lehce okmínujeme a pečeme dalších 15 minut.
- Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.
- Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami, přelitými výpekem z ryby.
- 800 g amur
- 2 stroužek česnek
- 200 g žampiony
- 1 cibule (červená)
- 150 g máslo
- 200 ml vývar (rybí)
- kmín (drcený)
- sůl
- pepř
- hrst sýr (strouhaný, oblíbený)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Pečený amur se žampiony a cibulí
do máslem vymazaného pekáčku na drobně pokrájenou cibuli Poté rybu posypeme plátky žampionů, osolíme, lehce
Kuřecí kousky s žampiony a cibulí
Na oleji osmahneme na proužky nakrájenou cibuli.
Žampiony s dušenou cibulí a rajčaty
Žampiony omyjeme, nakrájíme na kolečky, cibuli na osminky Olivy propláchneme, na pánvi osmažíme cibuli, houby
Pečené koleno na cibuli
Maso přesuneme do pekáčku, zasypeme nakrájenou cibulí
Pečený zajíc na cibuli
Potom přidáme dvě nakrájené cibule, na ně položíme Během pečení přeléváme maso výpekem a podle potřeby
Pečené kuře na žampionech
Do plechu vložíme cibuli, žampiony a nasekaný česnek Během pečení poléváme výpekem, případně podléváme vodou
Pečené kotletky na žampionech
Poté dáme do pekáčku, zasypeme cibulí nakrájenou na plátky, přidáme kousky omytých žampionů a zalijeme
Pečené kuřátko na žampionech
Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Těstovinový salát s lososem
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Losos se sýrovou omáčkou
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Nejlepší pstruh na másle
- Rybí placky z tresky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Rybí salát
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Rybí filé v leču
- Amur v bylinkovém těstíčku