Prémiový obsah
★★★★
21.3K čtenářů
Jeseter na řecký způsob
1 h 30 m
Kuchař Berda
Jeseter na řecký způsob
- Rajčata omyjeme, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Zapékací mísu vymažeme olejem a dno poklademe nakrájenými rajčaty, paprikou a cibulí.
- Posypeme mletou paprikou a několika kuličkami černého pepře.
- Dále dáme do mísy osolené porce jesetera.
- Zalijeme malým množstvím rybího vývaru a pečeme v troubě při 160 °C za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podléváme vývarem.
- Před dopečením zalijeme zakysanou smetanou a dopečeme.
- Pak maso vyjmeme a podáváme jednotlivé porce přelité omáčkou společně s vařenými bramborami nebo hranolkami.
- 600 g jeseter (bez kůže)
- 100 ml olej
- 4 ks rajčata
- 2 ks paprika
- 1 cibule
- 1 lžička mletá paprika
- 500 ml smetana (zakysaná)
- pepř (celý)
- sůl
- rybí vývar (bujón)
Skvrny od borůvek
Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.
Fleky budou pryč.
Podobné recepty
Makrela na řecký způsob
Dobře očištěné, vykuchané a vyprané makrely osolíme, vložíme do rozpáleného oleje na pánev a opečeme
Zapečený lilek na řecký způsob
V pánvi si zpěníme na oleji cibulku, přidáme maso, zeleninu nakrájenou na kousky, protlak, bylinky (kopr
Vepřové kostky na řecký způsob
Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky, pokapeme ji olejem a přidáme utřený nebo prolisovaný česnek. Promícháme
Řecká omeleta
Zeleninu si důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté zeleninu přendáme do mísy. Cibuli nakrájíme
Řecké tzatziki
Okurku si nastrouháme. Smícháme se ostatními surovinami a promícháme. Podle chuti osolíme, opepříme.
Řecký salát
Sýr nakrájíme na kostky a přidáme natrhaný salát. Papriky, na měsíčky nakrájená rajčata a kolečka oliv
Řecká musaka
Lilky si nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit, poté osmažíme na oleji a necháme okapat na ubrouscích
Řecký dresink
Česnek si nasekáme najemno, poté suroviny dáme do uzavíratelné lahvičky. Důkladně protřepeme a promícháme
Řecký salátek
Okurky si nakrájíme na kousky, cibuli na čtvrtky a plátky, papriky na větší kousky a dáme do misky. Posypeme
Řecké avgolemono
Kuře omyjeme, naporcujeme na menší kousky, vložíme do většího hrncem zalijeme vodou, přidáme cibuli,
Řecké kuřátko
Cibulku a česnek nakrájíme na plátky, rajčata si omyjeme a též nakrájíme. Cibulku a česnek si orestujeme
Řecký salát
Okurku omyjeme a nakrájíme ji na kostky. Dáme do mísy, přidáme olivy, oloupanou a na kolečka nakrájenou
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Nejlepší pstruh na másle
- Těstovinový salát s lososem
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečené filé s rajčaty
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Rybí salát
- Quiche s lososem
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Grilovaná makrela