Prémiový obsah
★★★★★
49.9K čtenářů
Segedínský guláš
5 h
Redakce Recepty.eu
Segedínský guláš
- Omyté, osušené maso zbavíme tuku a odblaníme. Nakrájíme ho na stejně velké kostky a pak maso vložíme do keramické nádoby.
- Přidáváme obě papriky, olej, hladkou mouku, sůl, kmín a pepř. Vše důkladně promícháme.
- Pokud chceme, aby byla omáčka zbarvená paprikou do červena, pak obě papriky krátce osmahneme na oleji na pánvičce a přidáme k masu.
- Přidáme kysané zelí a jemně nakrájenou cibuli. Vše ještě jednou promícháme. Vaříme na pomalejším stupni asi 8 hodin, na rychlejším necelých 5 hodin.
- Asi hodinu před dokončením vmícháme smetanu.
- 500 g vepřový ramínka
- 1 cibule (velká)
- 250 g zelí (kysané)
- 1 lžíce olej
- lžička mletá paprika (sladká)
- 1/2 lžička mletá paprika (pálivá)
- 200 ml smetana
- 2 lžíce mouka (hladká)
- sůl
- kmín (drcený)
- mletý pepř
Skvrny od borůvek
Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.
Fleky budou pryč.
Podobné recepty
Zimní segedínský guláš
Na trošce tuku osmažíme dorůžova pokrájenou cibuli. K cibuli přidáme na kostky pokrájené osolené a opepřené
Sojový segedínský guláš
Sojové kostky spaříme vařící vodou a po chvíli scedíme. Posypeme pepřem a necháme odležet do druhého
Segedínský guláš z trouby
Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a posypeme kmínem a celým kořením
Letní segedínský guláš
V hrnci vyškvařte na kostičky pokrájenou slaninu a na vypečeném tuku pak dozlatova osmažte cibuli. Mezitím
Segedínský zelný guláš
Maso nakrájíme na kostky, smícháme s moukou, pepřem a bobkovým listem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na
Krůtí segedínský guláš
Maso nakrájíme na kostičky a obalíme v mouce, na oleji orestujeme a vyndáme. Poté přidáme nakrájenou
Segedínský guláš se zelím
Nakrájenou cibuli zapěníme na sádle, přidáme červenou papriku, sůl, umyté maso nakrájené na kostky, které
Segedínský guláš se zakysanou smetanou
Maso nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rozpustíme 60 g sádla a osmahneme
Segedínský guláš s houskovým knedlikem
Příprava guláše: Sádlo rozehřejte v širším hrnci, vsypejte Guláš zahustěte jíškou ze 2 lžic sádla a mouky, aby
Populární
- Hovězí guláš
- Vepřové koleno
- Zapečené těstoviny v pomalém hrnci
- Vepřové maso na zelenině
- Pečená kuřecí stehna
- Kuřecí prsa se zeleninou ve smetanové omáčce
- Vepřové na divoko
- Plněné kuřecí kapsy
- Roštěná na houbách
- Vepřové ražniči v pomalém hrnci
- Maďarský perkelt po našem
- Bratislavský guláš v pomalém hrnci