Telecí řízek s dušenými jablky

1 h

Kuchař Berda

@petr-berda

Telecí řízek s dušenými jablky

Telecí plátky naklepeme, osolíme, poprášíme hladkou moukou a pečeme zprudka na rozehřátém másle.
Podlijeme troškou vody a dusíme doměkka.
Oloupaná a pokrájená jablka a mrkev, podlijeme trochou vody a dusíme.
Když jsou jablka hotová, pokapeme je citrónovou šťávou a podáváme k hotovým řízkům.

4 telecí plátky
sůl
mouka (hladká)
100 g mrkev
máslo
200 g jablka
citrónová šťáva

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.