Prémiový obsah
★★★
7.2K čtenářů
Berlínský bramborový salát
55 m
Kuchař Berda
Berlínský bramborový salát
- Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na kostičky jako na klasický salát, mohou být větší kousky, okurku oloupeme, podélně rozkrojíme čtvrtky a pak nakrájíme na plátky.
- Smícháme v míse s bramborami, osolíme a uděláme si zálivku, do hrnku dáme rozetřený česnek, cukr, olej, pepř, majonézu, hořčici a vše smícháme se smetanou (1 a půl kelímku).
- Zálivkou zalijeme brambory s okurkou a promícháme.
- Dáme vychladit a podáváme k řízkům nebo pečenému masu.
- 2 kg brambory
- salátová okurka hadovka
- smetana (zakysaná)
- lžíce hořčice (plnotučná)
- lžíce majonéza
- 3 stroužek česnek
- lžička cukr (moučkový)
- lžíce olej
- sůl
- mletý pepř
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Berlínský punč
Cukr nasypeme do 500 ml vody a prevaříme. Potom přilijeme bílé víno a odstavíme od zdroje tepla. Přilijeme
Bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme mrkev a
Bramborový salát se salátem a okurkou
Přidáme hořčici, natrhaný listový salát a kousky hrachových
Bramborový salát na chlebíčky
Je to rychlý a výborný salát na obložené chlebíčky.
Bramborový salát na chlebíčky
Vejce uvaříme natvrdo. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout. Pak brambory
Bramborový salát s rajčaty
podstatě dost podobný, jako když děláte klasický bramborový salát.
Chilli bramborový salát
Omyté brambory uvaříme asi 20 minut doměkka ve slupce. Poté necháme vychladnout, oloupeme a překrojíme
Lehký bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Vývar zahřejeme a brambory v něj
Populární
- Červené zelí k pečené kachně
- Šťouchané brambory s máslem a pažitkou
- Farmářské pečené brambory
- Křupavé domácí krokety z bramborové kaše
- Smažené bramborové noky
- Vídeňský salát podle Pohlreicha
- Hrníčkové knedlíky
- Dušené červené zelí s jablkem
- Šťouchané brambory
- Krokety se slaninou a sýrem
- Vídeňské knedlíky
- Domácí houskové knedlíky