Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.
Všechny luštěniny si propláchneme a necháme namočené ve studené vodě, nejlépe přes noc. Druhý den dáme
Nyní na vrstvu cukety nalijeme část směsi. Opět zasypeme cuketou a pak zbytkem směsi.
Luštěniny předem přepereme a namočíme do vody. V téže vodě je uvaříme. Do polévky přidáme nakrájenou
Luštěniny den předem namočíme do vody a poté v téže vodě uvaříme, spolu s bobkovým listem a kmínem. Když
rozmícháme majonézu a smetanu a vše nalijeme na připravený luštěninový Přidáme sůl a pepř a celou směs pečlivě promícháme.
Fazole a čočku necháme asi den namočenou ve vodě. Dáme vařit do vody, v které byly namočené. Ze sádla
Luštěniny a kroupy přebereme, opereme a namočíme na několik hodin do vody. Poté dáme vařit, přidáme česnek
Příprava boloňské směsi: Na pánvi na oleji osmahneme oloupeme, rozkrojíme na půl, vydlabeme a naplníme směsí
Příprava boloňské směsi: Na pánvi na oleji osmahneme nastrouháme na jemno a dáme do zapékací mísy, zalijeme směsí