Ústřicová polévka
- Ústřice vyjmeme lžičkou z lastur do malého kastrolku, takže jsou ve vlastní vodě, přidáme víno, část másla a postavíme na oheň, nádobou stále pohybujeme a obsah se nesmí zavařit, protože při vaření by ústřice ztvrdly.
- Ze zbytku másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s mlékem, osolíme a dobře provaříme.
- Je-li polévka moc hustá, rozředíme ji vývarem a přecedíme přes jemné sítko, pak zjemníme smetanou a žloutkem.
- Ústřice vyndáme na síto, necháme odkapat a odstraníme vousy.
- Vývar z ústřic s vínem pak vlijeme do připravené polévky, přidáme citrónovou šťávu a přepůlené ústřice a podáváme v šálku.
- 12 ústřic
- 60 g máslo
- 2 lžíce mouka (hladká)
- sůl
- 500 ml mléko
- 100 ml bílé víno
- 3 citrón
- 2 lžíce smetana (sladká)
- 1 vejce
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
Podobné recepty
Maso po čínsku s ústřicovou omáčkou
Den předem promícháme na nudličky nakrájené maso se solamylem a dáme do ledničky. Ve woku rozehřejeme
Čína s ústřicovou omáčkou a bambusovými výhonky
nudličky a naložíme přes noc do solamylu, kari, sojové a ústřicové
Ústřicové kuře
Naložíme do ústřicové omáčky a marinujeme nejméně 30 Ústřicové kuře podáváme s linguine a blanšírovanou
Hovězí v ústřicové omáčce
Vložíme nejméně na 2 hodiny do marinády z ústřicové na skus, vrátíme maso, přidáme podle chuti ještě ústřicovou
Kuře s ústřicovou omáčkou
Kuřecí kousky posypeme a ochutíme solí a pepřem a poskládáme kůží dolů na lehce vymazaný pekáček. V předehrřáté
Čínské hovězí s ústřicovou omáčkou
zbývající cukr a míchejte 1 minutu před přidáním masa a ústřicové
Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na woku
Maso si očistíme nakrájíme na nudličky osolíme, opepříme a necháme v chladu odpočinout. Ve woku si rozpálíme
Čína s ústřicovou omáčkou a bambusovými výhonky
V misce rozmícháme sojovou a ústřicovou omáčku se solamylem
Restované jehněčí kotlety s ústřicovou omáčkou
závěr ozdobte čerstvým rozmarýnem a přidejte jako dip ústřicovou
Kuřecí kousky na ústřicové omáčce se salátem jako z bistra
papriku a bambus, necháme 2 minuty podusit a zalijeme ústřicovou
Hovězí nudličky s vodním (čínským) celerem a ústřicovou omáčkou
Ústřicovou a sójovou omáčku rozmícháme se škrobem.