Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Okurky si nastrouháme nahrubo, česnek najemno, přidáme smetanu a nakrájenou pažitku. Promícháme, přidáme
nakrájené ledvinky, scedíme a přidáme je do hotové omáčky Omáčku podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky
Mouku rozmícháme ve vodě, přilejeme do omáčky a provaříme
másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji studenou Pepř vyjmeme, do omáčky vložíme kostičky okurek, dosolíme
hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme studeným vaříme na mírném ohni za častého míchání, aby se omáčka
Okurková polévka si žádá mladé, svěží bílé víno - veltlínské
Okurku oloupeme a nastrouháme. na pánvi s olejem Osmahneme prolisovaný česnek a chilli. Okurku v hrnci
Vepřovou pečeni s okurkovou omáčkou podáváme s houskovým