Prémiový obsah
★★★
3.5K čtenářů
Rumunská skopová polévka
1 h 10 m
Kuchař Berda
Rumunská skopová polévka
- Maso nakrájíme na malé kostky, které vložíme do studené vody, osolíme a vaříme je na mírném ohni.
- Až je maso téměř uvařené, přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev a petržel, očištěné a na nudličky nakrájené zelí, oloupaná nakrájená rajčata a nakrájené papriky zbavené jádřinců.
- Vše společně povaříme a nakonec ochutíme utřeným česnekem a posypeme nasekanou petrželovou natí.
- 400 g skopové maso
- 1250 ml voda
- sůl
- 2 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 300 g zelí (hlávkové)
- 4 ks rajčata
- 4 ks kapie
- 3 stroužek česnek
- petrželová nať
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Skopová polévka
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, vložíme omyté maso, přidáme 1 oloupanou mrkev, překrojený fenykl, oloupaný
Rumunská polévka s plněnými paprikami
Papriky omyjeme a zbavíme jadřinců. Mleté maso osolíme, trochu opepříme a smícháme s rýží. Touto směsí
Rumunská sarma
Listy omyjeme a naložíme do vody se solí a octem, aby zkřehli. V míse smícháme maso, osmahnutou na kosky
Polévka se skopovými knedlíčky
Skopové maso pomeleme na masovém mlýnku, smícháme s opatrně zašleháme do celé vlažné polévky.
Rumunská polévka
Rajčata a okurky nakrájíme na kousky, papriky na nudličky a vše uvaříme doměkka. Potom přidáme nasekaný
Gulášová polévka ze skopového masa
Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, zpěníme na ní jemně nakrájenou cibulku, zakryjeme a 10 minut
Rumunské mititei z mletého masa
Maso smícháme v míse s prolisovaným česnekem, vývarem, mletým novým kořením, sodou, kmínem a petrželkou
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán
Skopový perkelt
Očištěnou drobně nasekanou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme mletou červenou papriku
Skopové na houbách
Očištěné a umyté maso nakrájíme na medailónky, usmažíme je na rozehřátém tuku nebo oleji z obou stran
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Uzená polévka s bramborem
- Vynikající šulánky s mákem
- Polévka z vepřového masa
- Koprová polévka podle babičky
- Krkonošská kulajda
- Hrášková polévka se zakysanou smetanou
- Žampionová polévka
- Rychlá gulášová polévka s párkem
- Zelná polévka z hlávkového zelí se smetanou
Komentáře
KiršaSupr