Jarní kuřecí polévka s bylinkami

1 h

janapozarova

@janapozarova

Jarní kuřecí polévka s bylinkami

Kuře si dáme do dostatečně velkého hrnce a zalijeme vodou, vaříme a sbíráme pěnu.
Poté přidáme nakrájenou zeleninu, libeček, petržel a vaříme aspoň 2 hodiny.
Dále vývar scedíme, přidáme obrané maso, zeleninu a povaříme, dokud nejsou nudle měkké.

½ kuře
400 g kořenová zelenina
1 ks cibule
pórek
voda
2 ks bobkový list
4 kuličky nové koření
4 kuličky černý pepř
bylinky (petržel, libeček)
sůl
150 g nudle (domácí)
4 ks vejce (na hniličku)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.