Cuketová polévka s noky
- Na tvarohové noky smícháme strouhanku s mlékem, polohrubou moukou, tvarohem, žloutkem a lžící bazalky.
- Osolíme, opepříme a necháme zhruba 30 minut odpočinout. V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství osolené vody, z tvarohového těsta vytvarujeme lžičkami noky.
- Vložíme je do vroucí osolené vody, zmírníme plamen a noky tepelně upravujeme na mírném ohni pod bodem varu asi 10 minut. Potom je vyjmeme, necháme okapat a udržujeme teplé.
- Cuketu omyjeme, očistíme a na nudličky nakrájíme. V hrnci uvedeme do varu zeleninový vývar a bílé víno, vložíme cuketu a necháme krátce povařit.
- Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Tvarohové noky rozdělíme do čtyř hlubokých talířů, zalijeme je horkým zeleninovým vývarem s nudličkami cukety a polévku podáváme posypanou zbylou pokrájenou bazalkou.
- 4 lžíce strounanky
- 4 lžíce mléko
- lžíce mouka (polohrubá)
- 100 g tvaroh
- 1 žloutky
- 2 lžíce bazalka (nakrájená)
- sůl
- pepř
- 600 g cuket
- 1200 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- 100 ml bílé víno
- muškátový oříšek
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Cuketová polévka
V hrnci zahřejeme olej a 5-10 minut na něm opečeme cibuli. Přidáme plátky česneku a po minutě i nastrouhanou
Jarní polévka s noky
V kastrólku rozehřejeme máslo a orestujeme na něm zeleninu. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme
Polévka s rýžovými noky
Rýži podusíme do měkka a vychladlou ji prolisujeme. V malé misce utřeme máslo, přidáme vejce, sůl, drcený
Krupicové noky do polévky
Lžíci nebo ručně trvarujeme noky, které vaříme ve vroucí děrovanou naběračkou a promastíme máslem poté vložíme do polévky
Cuketová polévka s libečkem
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidáme na kousky nakrájenou oloupanou cuketu. Krátce
Krémová cuketová polévka
Cuketu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky, osolíme a vložíme společně s nakrájenou cibulí do hrnce
Cuketová krémová polévka
Tip: Pokud budeme polévku připravovat ze starších cuket V případě potřeby je možné polévku zahustit trochou
Houbová hovězí polévka s noky
minut odležet a potom pomocí dvou lžiček tvarujeme noky Potom hotové noky a zeleninu vložíme do scezeného vývaru
Krémová cuketová polévka pro batolata
Bramboru očistíme škrabkou a nakrájíme na malé kousky. Vložíme do kastrůlku a zalijeme 0,2 l vody. Přidáme
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Krupicová polévka s vaječnou zavářkou
- Krkonošská kulajda
- Smetanový brokolicový krém
- Polévka z vepřového masa
- Uzená polévka
- Zelná polévka se smetanou a klobáskou
- Hráškový krém z mraženého hrášku
- Uzená polévka s bramborem
- Drožďová polévka