3.1K čtenářů
Dědečkova pikantní žebírka
1 h 30 m
janapozarova
Dědečkova pikantní žebírka
- Česnek si smícháme s chilli, worcesterem, jalovcem, citronovou šťávou, troškou vody a medem a připravíme marinádu.
- Žebra potřeme ze všech stran, zakryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
- Lehce žebra osolíme, přidáme trochu kmínu, podlijeme vodou a pečeme asi na 180 C po dobu 70 minut.
- Ke konci pečení odděláme poklici a pečeme ještě 30 minut z druhé strany dozlatova.
- 1,5 kg vepřové maso (žebra)
- 4 stroužek česnek
- 2 ks chilli (papričky)
- 2 lžíce worcester
- 4 ks jalovec
- 2 lžíce šťáva (citronová)
- 3 lžíce med
- kmín
- sůl
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
Podobné recepty
Dědečkova paštika
Cibule oloupeme a najemno nasekáme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Mandle spaříme horkou vodou,
Dědečkovo rizoto s klobáskou
Ve větším hrnci si rozpálíme olej, na kterém necháme zesklovatět cibulku, vsypeme propláchnutou rýži
Dědečkova hrachová kaše se slaninkou
Hrách si v hrnci zalijeme přiměřeným množstvím, osolíme a povaříme, přidáme cibuli, bujon a povaříme
Dědečkova ďábelská topinková směs
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme okurky, kapii, česnek, feferonku. Dochutíme hořčicí, soli, pepřem
Dědečkova žebra v pivní marinádě
Všechny přísady na přípravu marinády smícháme a žebra do ní naložíme. Necháme uležet alespoň jeden den
Medová žebírka
Med smícháme s citrónovou šťávou, prolisovaným česnekem, pepřem, sójovou omáčkou, promícháme a rozředíme
Srnčí žebírka
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme Upečená žebírka vytáhneme, přidáme smetanu, masovou
Telecí žebírko
Žebírka po okrajích nakrojíme, naklepeme, osolíme a Každou porci žebírka obložíme dušeným ovocem, posypeme
Populární
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Marináda na pikantní žebra
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Špekáčky na černém pivu
- Vepřová žebra v pivní marinádě
- Nakládané tvarůžky
- Vepřové maso v pivní omáčce
- Pečená vepřová kýta
- Pečená vepřová paštika
- Křupavé zelné pagáče se škvarky
- Nakládané tvarůžky a romadúr s cibulí