Bylinkový chléb
- Do vlažné vody s trochou mouky přidáme droždí a směs necháme asi 5 minut kynout.
- Potom kvásek vlijeme do mouky smíchané se solí a olejem, vypracujeme těsto a necháme kynout přikryté asi hodinu.
- Potom vmícháme jemně nasekané nebo sušené bylinky, těsto rozdělíme na dva díly a promícháme. Vytvarujeme z těsta bochníky, dáme je na vymazaný plech a necháme kynout ještě další hodinu.
- Potom potřeme povrch vodou, nožem jemně povrch nakrojíme na několika místech a dáme do trouby vyhřáté na 220 °C.
- Peřeme 20 minut, poté snížíme teplotu na 180°C a pečeme dalších cca 25 minut. Během pečení potřeme několikrát vlažnou vodou.
- Po vytažení z trouby jemně posypeme moukou a necháme vychladnout.
- 42 g droždí
- 300 g mouka (hladká)
- 300 g mouka (celozrnná)
- 50 ml olej
- 1 lžička sůl
- 4 lžička bylinek (kopr, bazalka, tymián ..)
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Chléb s bylinkovou náplní
V mléce rozšleháme 1 vejce, rozehřáté máslo, sůl a drcený kmín. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do
Bylinkový chléb
Ve vodě rozehřejeme tuk a smícháme s cukrem a droždím, přidáme 2/3 mouky a vypracujeme těsto. Přikryté
Bylinkový chléb
Bylinkový chléb pečeme v předehřáté troubě. Upečený bylinkový chléb podáváme podle chuti.
Žitný chléb
Příprava zápary: Smíchejte a ihned přikryjte fólií, aby se voda neodpařovala, už tak to jde míchat ztuha
Chléb Šumava
Připravte si kvasek: Nalijte do misky trochu vlažné vody, přidejte ličku cukru, rozdrobte droždi a nechte
Bramborový chléb
Brambory uvaříme a poté rozmixujeme na kaši. Přidáme mouku, kvásek, kmín, sůl a bylinky nebo další semínka
Křupavoučký chléb
Pokud máte pekárnu a zvítězí u vás lenost, můžete nechat upéct celý chleba rovnou v přístroji. Jestliže
Dýňový chléb
Kvasnice rozmícháme s cukrem na kaši, přilijeme vlažnou vodu (100 ml) a necháme vzejít kvásek. Ve větší
Bílý chléb
Ve velké míse smíchejte 500 g mouky, 2 lžičky soli a 7 g droždí. Uprostřed udělejte důlek, přidejte 3
