13.6K čtenářů
Pikantní omáčka ke grilovanému masu
30 m
Kuchař Berda
Pikantní omáčka ke grilovanému masu
- Rajčata na několik vteřin ponoříme do vroucí vody, vytáhneme, zchladíme a oloupeme.
- Oloupané rajčata nakrájíme na kostky.
- Na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou a nakrájenou cibuli, česnek a chilli papričku.
- Po chvíli přidáme rajčata, citrónovou šťávu a ochutíme dle chuti medem, solí a mletým pepřem.
- Na mírném ohni vaříme asi 15 minut.
- Hotovou necháme vychladnout a podáváme ke grilovanému masu.
- 250 g rajčata
- 2 lžíce olivový olej
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1 chilli (paprička)
- 1 lžíce citrónová šťáva
- 1 lžička med
- sůl
- mletý pepř
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Pikantní rajčatová omáčka ke grilovanému masu
Podle chuti ji můžeme osolit a osladit a podáváme ke grilovaným nebo pečeným masům.
Telecí maso s pikantní omáčkou
Maso omyjeme, osušíme a potřeme grilovacím kořením. Omáčku necháme zchladnout a podáváme ji s telecím masem
Pikantní grilovaná žebra
Všechny suroviny na marináda rozmixujeme pomocí ponorného mixéru. Marinádou potřeme žebírka a uložíme
Pikantní grilované žebra
Žebírka si osolíme, v misce smícháme ingredience na marinádu. Žebra potřeme a necháme přes noc marinovat
Grilovaný pikantní pstruh
Rybu omyjeme a osušíme. Z každé strany uděláme pár šikmých zářezů a rybu zakápneme citronovou šťávou.
Grilované maso se smetanovou omáčkou
Maso osmahneme na oleji z obou stran. Podáváme s bramborem, maso přelité smetanovou omáčkou
Jogurtová omáčka ke grilovanému masu
Poté jogurtovou omáčku rozdělíme rovnoměrně do tří či grilovanému masu, jehož chuť zvýrazní a pozvednou
Treska s pikantní omáčkou
Pekáč vymažeme tukem, rybu dobře osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a dáme do pekáčku. Můžeme
