Prémiový obsah ★★★ 41.9K čtenářů Přidat komentář

Holandská omáčka

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Holandská omáčka

  1. Žloutky rozšleháme ve vývaru, osolíme, nádobu vložíme do hrnce s horkou vodou a za stálého šlehání vodu zahříváme, ale nikoli až do varu.
  2. Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné máslo a citrónovou šťávu, podle chuti dochutíme a podáváme.
  • 3 - 4 žloutky
  • vývar (nebo bujón (masox))
  • sůl
  • ocet
  • citrónová šťáva
  • máslo

Přezrálá rajčata

Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.

Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.

Holandská omáčka
1.4K
Redakce Recepty.eu

Holandská omáčka

Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu. V lázni si prošleháme 3 žloutky

Chřest s holandskou omáčkou
6
tetalenka
★★★

Chřest s holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Losos s holandskou omáčkou
10.5K
adina.p
★★★★

Losos s holandskou omáčkou

Příprava holandské omáčky: Než se nám upeče losos, připravíme si holandskou omáčku.

Holandská petrželová omáčka
4.2K
Kuchař Berda

Holandská petrželová omáčka

Do hotové omáčky zamícháme nasekanou petrželku, estragon

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
223
redakceTerka
★★★

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou

Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.

Vejce benedikt s holandskou omáčkou
308
tetalenka

Vejce benedikt s holandskou omáčkou

se šunkou, nakonec osolíme, opepříme a podáváme s holandskou omáčkou.

Losos s holandskou omáčkou
77
nikolka
★★★

Losos s citronovou holandskou omáčkou

Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné Podáváme přelité omáčkou s grilovanou zeleninou a rýží

Holandská omáčka se sivenem a chřestem
327
nikolka

Holandská omáčka se sivenem a chřestem

Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
394
tetalenka

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Zelený chřest s holandskou omáčkou
3.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Zelený chřest s holandskou omáčkou

Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou

Chřest přelitý holandskou omáčkou
1.9K
Redakce Recepty.eu

Chřest přelitý holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
283
anet.ruzicka

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce

podáváme s vařeným bramborem a chřestem přelitým holandskou omáčkou.