Angreštová omáčka
- Očištěný a zralý angrešt zalijeme vodou, přivedeme k varu a několik minut povaříme.
- V hrnci smícháme rozpuštěné máslo s moukou, zašleháme smetanu a přilijeme zcezený vývar z angreštu.
- Tuto omáčku povaříme a podle chuti okyselíme trochou citrónové šťávy.
- Před podáváním ji zjemníme žloutky a přidáme do ní povařený měkký angrešt.
- Omáčka je vhodná k pečenému masu.
- 1 šálek angreštu
- 500 ml voda
- 250 ml smetana (sladká)
- lžíce máslo
- lžíce mouka (hladká)
- 1 - 2 žloutky
- citrónová šťáva
Připálené mléko
Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Podobné recepty
Angreštová zavařenina
Z plodů angreštu vytřídíme měkké a popraskané bobule, odstraníme z nich zbytky okvětí a stopek a pečlivě
Angreštové muffiny
Mouku smícháme s třtinovým cukrem, kypřícím práškem, jednou sodou a solí. Mléko rozšleháme se slunečnicovým
Angreštová polévka
Čistý angrešt vložíme do oslazené vroucí vody a vaříme. Z másla a mouky si připravíme světlou zásmažku
Angreštový salát
Oloupané jablko nakrájíme na kousky, přidáme kompot, rozinky. Nálev a smícháme se lžící cukru, vanilkovým
Angreštový koláč
Mléko s tukem ohřejeme, vlijeme do mixéru a společně s kakaem, cukrem, žloutkem a vejci mixujeme asi
Angreštové tartaletky
Mouku prosejeme do mísy a smícháme s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme žloutky, máslo a vypracujeme
Angreštový dort
V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme ho do horkého mléka a za stálého míchání
Angreštové čokoládové řezy
Kakao, vejce a cukr dáme do mixéru, přilijeme zahřáté mléko a rozpuštěný tuk a vše společně rozmixujeme
Angreštový narozeninový dort
Příprava korpusu: Žloutky si utřeme s cukrem do pěny, bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Obě hmoty smícháme
Angreštové dezertní víno
Zákvas: Nejprve ovocnou šťávu spolu s cukrem zahříváme po dobu asi 10-15 minut na teplotu 70°C. Do dobře
Populární
- Štěpánská omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Bratislavská omáčka
- Brusinková omáčka
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha
- Znojemská omáčka
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Hořčicová omáčka
- Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou
- Cibulová omáčka
- Poctivá rajská omáčka z hovězího vývaru
- Koprová omáčka od babičky