Prémiový obsah
★★★
16.1K čtenářů
Žampiónová omáčka
40 m
Kuchař Berda
Žampiónová omáčka
- Cibuli pokrájíme na kostičky, osmažíme na másle, zaprášíme moukou, osmažíme dozlatova, osolíme, zalijeme vývarem a za průběžného míchání 20 minut povaříme.
- Žampióny očistíme, nakrájíme na plátky, osmažíme na troše másla a přecedíme k nim omáčku.
- Pak přidáme smetanu a trochu citrónové šťávy a krátce povaříme.
- žampióny
- máslo
- mouka (hladká)
- cibule
- vývar (nebo bujón (masox))
- smetana
- citrón
- sůl
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Losos na žampionové omáčce
Do omáčky vložíme rybu, kterou jsme předem osmahnuli
Pivní žampionová omáčka
kašičku, kterou vlijeme za stálého míchání do základu omáčky Zmírníme oheň a stále mícháme, dokud omáčka nezhoustne
Grilovací žampiónová omáčka
Hotovou omáčku necháme vychladnout a podáváme ke grilovaným
Žampionová omáčka s kuřecím masem
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostky. Osmahneme na oleji a přidáme na kousky nakrájené žampiony.
Kuřecí prsa v žampionové omáčce
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostky. Osmahneme na oleji a přidáme na kousky nakrájené žampiony.
Vepřová panenka s žampionovou omáčkou
Houbovou omáčku připravujte v pánvi s výpekem z masa Podávejte omáčku s plátky panenky a pečeným bramborem
Krabí tyčinky se žampiónovou omáčkou
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno, orestujeme na rozehřátém másle, po chvíli k ní přidáme nakrájené
Raw mrkvové špagety s žampionovou omáčkou
Na marinádu smícháme olivový olej, sójovou omáčku, Mrkvové špagety smícháme v míse s omáčkou.
Žampionový nákyp
Plátky chleba nakrájíme na kostky. Rozložíme je na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečeme