Sekaný řízek s pivní omáčkou
- Rohlík namočíme do 250 ml piva, papriky omyjeme, očistíme a 3 z nich nakrájíme na kostičky.
- Rohlík vymačkáme a vmícháme do mletého masa s vejci, solí, pepřem a mletou paprikou.
- Z mletého masa vytvarujeme řízky a opékáme je na rozehřátém oleji 10 - 12 minut po obou stranách.
- Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.
- Řízky vyjmeme a udržujeme v teple.
- Vypečený tuk zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu a povaříme.
- Omáčku osolíme a opepříme.
- Můžeme ozdobit petrželovou natí.
- 1 rohlík (starší)
- 350 ml pivo (tmavé)
- 500 g mleté maso
- 2 ks vejce
- sůl
- mletý pepř
- sladká mletá paprika
- olej
- 1 cibule
- 200 ml smetana
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Sekané řízky s jablky
Tvoříme ploché řízky, které pomalu opékáme na menším Řízky podáváme přelité hustou kašovítou omáčkou s jablky
Sekaný řízek se sýrem
Mleté maso dáme do mísy zalijeme vodou důkladně promícháme, aby se maso s vodou spojilo Přidáme nahrubo
Řízky nakládané v pivní marinádě
Kuřecí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a lehce osolíme. Suroviny na přípravu marinády prošleháme,
Kuřecí řízek v pivní krustičce
Omyté a osušené maso pokrájíme na tenké plátky a lehce naklepeme. Lehce osolíme, opepříme a obalíme ve
Telecí řízky v pivním těstíčku
Telecí maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme s pivem, moukou a parmazánem.
Telecí řízek v pivním těstíčku
Z telecí kýty nakrájíme řízky, naklepeme je a osolíme V těstíčku namáčíme řízky a v rozpáleném tuku je smažíme
Pivní žampionová omáčka
kašičku, kterou vlijeme za stálého míchání do základu omáčky Zmírníme oheň a stále mícháme, dokud omáčka nezhoustne