Židovský medovník

1 h 20 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Židovský medovník

Do mouky přidáme mletý zázvor, tlučené nové koření a prášek do pečiva.
V míse utřeme vejce s pískovým cukrem do pěny a přidáme olej a nahřátý med.
Do vzniklé hmoty přidáváme postupně mouku s kořením střídavě s trochou teplé vody (celkem 4 lžíce).
Vymícháme na jemné těsto, rozetřeme do nízké formy, posypeme oloupanými mandlemi a si hodinu pečeme v mírně vyhřáté troubě.

300 g mouka
lžička mletý zázvor
1/2 lžička mleté nové koření
1/2 prášek do pečiva
100 ml med
2 vejce
4 lžíce cukr (krupice)
3 lžíce olej
4 lžíce teplé voda

Vytažení koláče

Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.

Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.